A sütőtök nagyon egészséges és ízletes zöldség. Abban az időszakban, amikor az ősz megajándékozza, tökben köleskását főzhet. Ez a kása nem csak nagyon ízletes, egy érdekes adag méltósággal díszíti majd az étkezőasztalt.
Hozzávalók:
- Közepes tök - 1 db;
- Köles - körülbelül 2 pohár, a sütőtök méretétől függően;
- Víz - 300 ml;
- Cukor és só;
- Tej - 1 pohár;
- Vaj - 1/3 csomag;
- Édes alma - 1 db;
- Méz - 1 evőkanál.
Készítmény:
- Válogassa ki a törmeléket és öblítse le a köles dara-t folyó víz alatt. A köles egy-egy arányban keverhető rizsdarabbal. Öntsük a megmosott gabonapelyhet hideg vízzel, forraljuk fel és közepes lángon főzzük, amíg a víz elpárolog. Ezt követően öntsön tejet a félkész gabonafélékbe, és forralja fel. Tegye félre a kölest, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót a zabkásához. Keverje jól össze a zabkását.
- Öblítse le a tököt víz alatt, és vágja le a tetejét, fedélként szolgál. Távolítsa el a magokat a tökből, és vágja ki a pépet, amely mélyedést eredményez, és a falak nem lesznek két centiméternél vékonyabbak. Vágja a vágott húst apró kockákra, vagy reszelje le egy durva reszelőn. Tegye az apróra vágott tököt a köles kásába.
- Hámozza meg az almát, vágja 2 részre, és távolítsa el a magokat. Az almát reszeljük le és adjuk hozzá a zabkását, keverjük össze az összes hozzávalót. Tegye a zabkását egy tökfazékba, és tegye előmelegített sütőbe. Tíz perccel a főzés előtt adjunk hozzá vajat és mézet a zabkásához. Amikor a gabona jól felforrt, keverje össze a zabkását olvasztott vajjal és mézzel.
Tálaljuk a zabkását forrón, közvetlenül a sütőtökben az asztalra téve, és az aromás zabkását a sütőtökből tányérokra rendezzük. Tetejére a zabkása friss bogyókkal díszíthető.
