A Pinocchio torta édes, finom, szellős desszert, mesés névvel. A torta elkészítése csak egy órát vesz igénybe, ugyanakkor varázslatos és őrülten finom desszertet biztosítanak.
Hozzávalók a torta alapjához:
- Porcukor - 90 g;
- Tojás - 3 darab;
- Sütőpor - 2 teáskanál;
- Krém - 2 evőkanál;
- Liszt - 100 g;
- Ghee vaj - 150 g.
Hozzávalók habcsókhoz:
- Tojásfehérje - 3 darab;
- Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- Porcukor - 170 g;
- A mandula egy marék.
Töltőanyag-összetevők:
- Tejszínhab - 300 g;
- Málna - 230 g.
Készítmény:
- Elő kell melegíteni a sütőt, az optimális hőmérséklet 200 fok lesz. Ezután el kell kezdeni az alap elkészítését - a tojássárgáját habos, könnyű állagúra fel kell verni cukorral. Szitáljunk lisztet sütőporral együtt, adjunk hozzá jól felvert sárgájához. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a vajat, egy lábosban megolvasztva. Keverj össze mindent jól.
- Ezután el kell készítenie a habcsókeveréket. Neki keverje össze a tojásfehérjét, a csúcsokig felvertre, adjon hozzá vaníliás cukrot. A kapott elegyet ismét felverjük, hogy stabil csúcsokat kapjunk.
- Most össze kell gyűjteni a süteményt, hogy a sütőbe tegye. Helyezzen egy zsírpapírlapot a forma aljára. Öntsük az alaphoz előkészített tésztát a formába, egyengessük a felületet. Ezt követően kenje meg a habcsókot az alapon, szórja rá a tetejére egy apróra vágott nagy késsel finom mandulába.
- Süsse a Pinocchio süteményt a sütőben körülbelül 5 percig. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 30 fokkal, és folytassa a sütést további fél órán át.
- A kész süteményt le kell hűteni. Erős tejszínhabot felverünk, és összekeverjük egy szűrőn áttört burgonyapürével és málnával. A megsütött tortát ketté osztjuk úgy, hogy késsel hosszában felvágjuk. Készítse el az alap első felét, és tegye rá a töltőanyagot, zárja le a tetejét a torta második felével, egy "fedéllel".
- Díszítheti a hűtött Pinocchio süteményt friss málnával, eperrel vagy kedvenc gyümölcsével. Fagylalttal és félédes fehérborral jól tálaljuk.
