Szokatlanul finom csirke előétel, amely büszkén mutatkozhat meg az ünnepi asztalon. Kis erőfeszítéssel és minimális idő eltöltésével a kijáratnál gyönyörű, vöröses, lédús és illatos tekercset kap. A szokatlan termékkombináció felejthetetlen ízt ad a tekercsnek.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 600 gr;
- Apple - 1 db;
- Hagyma - 2 db;
- Fokhagyma - 2 fog;
- Parmezán - 70 g;
- Sárgarépa - 1 db;
- Dió - 35 g;
- Petrezselyem vagy koriander;
- Őrölt koriandermag;
- Őrölt bors;
- Só.
Készítmény:
- A sárgarépát meg kell mosni, meghámozni és reszelni.
- A parmezánt finom reszelőre dörzsölik. Hámozza meg az almát és reszelje le.
- Megpucoljuk a hagymát, megmossuk, apróra vágjuk. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymán, nyomja meg vagy reszelje le egy finom reszelőn.
- Mossa meg a petrezselymet vagy a koriandert, szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
- A darált húst megvásárolhatja készen a boltban, vagy elkészítheti magát filéből. Almát, hagymát és fokhagymát használnak darált húshoz. Só, bors. Minden jól keveredik.
- Annak érdekében, hogy a darált húsból eltávolítsa az összes légbuborékot, 5 percig kézzel kell vernie.
- Finoman aprítsa fel a diót és keverje össze a korianderrel.
- Vesszük a fóliát sütéshez, és folytatjuk a tekercs kialakítását. Először fektesse az első darált húsréteget a fóliára, körülbelül 2-2,5 centiméter vastagra.
- Darált húsért kopott sárgarépát, sajtot, diót, zöldet küldünk. Becsomagoljuk a tekercset, és óvatosan fóliával csomagoljuk.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tekercset sütőbe tesszük sütés céljából, az eljárás 35 - 40 percig tart.
- Annak érdekében, hogy a tekercs gyönyörű, aranybarna kéreggel alakuljon ki, 40 perc főzés után el kell távolítania a fóliát, és a tekercset további 10 percig a sütőben kell hagynia.
Ennyi, egy finom rózsás snack készen áll a tálalásra. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel, és a széleken zöldségekkel díszítjük.
