Ez egy meghatározott ebéd. Az étel kétségtelenül minden vendégnek és a háztartás tagjának tetszeni fog. A csirke parmezán elkészítése nehéz és időigényes étel.
Szükséges
- - ½ tk székesegyház;
- - 6 db. csirkemellek;
- - 2 evőkanál. vaj;
- - ¼ Art. olivaolaj;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 200 g spagetti;
- - 100 g sajt;
- - 800 g paradicsompüré;
- - 1 evőkanál. zsemlemorzsa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 tojás.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 200 fokra előmelegítésre. Adjunk hozzá egy kis sót a zsemlemorzsához, keverjük össze és öntsük egy lapos tányérba. Egy tálban keverjük össze a tojást borssal.
2. lépés
Osszuk a melleket két egyenlő részre a csont mentén. Minden csirkecombot mártson egy tojásba, majd alaposan kenje meg zsemlemorzsával. Minden húst egyenletesen be kell borítani zsemlemorzsával.
3. lépés
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd finoman vigyük át oda a húst zsemlemorzsában. Süssük a húst mindkét oldalon 3 percig. A keksznek világosbarnának kell lennie.
4. lépés
Most helyezze át a húsdarabokat egy tűzálló formába. Enyhén megsütjük a sajtón áthaladt fokhagymát egy olívaolajjal ellátott serpenyőben. A fokhagymához adjuk a paradicsompürét és a bazsalikomot. Kapcsoljuk alacsony hőfokon és pároljuk további 8 percig. Ne felejtsd el kevergetni.
5. lépés
Most tegye a vajat a serpenyőbe, és hagyja elolvadni. Öntsük a kapott mártást a húsra, és szórjuk rá reszelt parmezánnal. Hagyja a húst 30 percig főzni, fóliával letakarva.
6. lépés
Most elkezdheti a körítést. Forraljuk fel a spagettit, dobjuk ki egy szűrőedényben. Helyezze őket a serpenyőbe a maradék mártással. Keverje jól össze a spagettit, és lassú tűzön párolja. Miután a csirke elkészült, tegye a spagettit a mártásba a tányér aljára, a csirkével a tetején. Tálaljuk forrón.
