Nem szeretek bonyolult ételeket bütykölni, és gyakran nincs elég időm és energiám. Ezért a legegyszerűbb módja annak, ha egy darab húst felforralunk vagy megsütünk, tepsire tesszük és a sütőbe küldjük, majd különféle szószokkal öntjük. Itt például milyen fincsi főzhető csirkéből és paradicsomból.
Szükséges
- - 1 kg csirke filé;
- - 700-800 g érett paradicsom;
- - 1 pohár csirkehúsleves;
- - sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 60 g vaj;
- - 2 evőkanál. l. Liszt;
- - petrezselyemzöldek;
- - bazsalikomos zöldek;
- - Babérlevél;
- - száraz kakukkfű;
- - fekete bors (borsó);
- - 3 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a filét vízben sóval, babérlevéllel és borssal.
2. lépés
Vágjuk a paradicsomot 2-4 darabra, víz nélkül 5 percig pároljuk, lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk. Ha nincs turmixgép, vagy más okból nem tudja használni, dörzsölje át a paradicsomot egy szitán. Keverjük össze a burgonyapürét liszttel, 30 g olvasztott vajjal és húslevessel.
3. lépés
Finoman apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompüréhez, sózzuk és fűszerezzük kakukkfűvel. Pároljuk 20 percig alacsony lángon. és hozzáadjuk a maradék olvasztott vajat, apróra vágott gyógynövényeket és a zúzott fokhagymát.
Öntsük a mártást a csirkefilére, szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával. Pároljuk 15 percig, letakarva. Ezután kivesszük a kész edényt, a darabokat tányérokra tesszük és tálaljuk.
