Ha szeretne kipróbálni valami újat, vagy kényeztetni szeretteit, akkor feltétlenül orosz stílusú lasagnát kell főznie. Ez az étel annyira szokatlan és ízletesnek bizonyul, hogy még az igazi ínyenceknek is biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Csirke filé (darált húst vehet fel) - 400-450 g;
- 6 csirke tojás;
- 4 evőkanál búzaliszt;
- 1 fej hagyma;
- 12 kész palacsinta;
- 0,5 kg gomba;
- 100 g rizsdara;
- 50 g vaj;
- 200 g tejszín (tej);
- só, fekete bors, kapor és szerecsendió - csipetnyi.
Készítmény:
- A csirkehúst alaposan meg kell mosni, és vízzel egy serpenyőbe kell küldeni. A csirkét alacsony lángon főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
- Amíg a hús fő, addig finomra kell aprítani az előzőleg meghámozott hagymát. Ezután a gombákat megmossák és összetörik. A tűzhelyre serpenyőt helyeznek, amelybe egy kevés napraforgóolajat öntenek. Miután felmelegedett, a hagymát először aranybarnára sütik, majd gombát adnak hozzá. Mindent összekeverünk, megsózzunk, borsot adunk hozzá, és lassú tűzön puhára sütjük.
- A palacsintájának már készen kell lennie, ezért a legjobb, ha előre megsütjük. A nekik szánt tésztát cukor nélkül készítik el, és mindegyik palacsintát megolvasztott tehénvajjal kenik meg. Forraljuk fel a tojásokat.
- Ezután mindenképpen el kell készítenie a finom Bechamel szószt. Tegyen egy vajat egy serpenyőbe (serpenyőbe). Miután folyékony lesz és felmelegszik, lisztet öntünk bele. Mindent jól összekeverünk és kissé megpirítjuk, majd kis adagokban tejszínt öntünk hozzá (tejet helyettesíthetünk). A kapott masszát jól összekeverjük és forraljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Finoman aprítsa fel a meleg csirkehúst. Csirkehúslevesben főzzünk rizsdarabot, amíg megpuhul.
- Kenj meg egy sütőedényt, majd tegyen néhány palacsintát az aljára úgy, hogy teljesen ellepje. Kellően nagy oldala is legyen.
- A főtt rizst kaporral keverik, amelyet először apró darabokra kell vágni. Ezután a kapott keveréket egyenletes rétegben egy formába fektetjük. Palacsintával letakarva.
- A következő réteget apróra vágott főtt tojással rakjuk ki. Ismét egy réteg palacsinta. Ezután csirkehúst teszünk ki a szósz ½ részével. Ismét palacsinta. A legfelső réteg sült gombákból és a szósz ½ részéből áll.
- Az oldalakat befelé hajtogatjuk, a tetejére palacsintákat teszünk, amelyeket olvasztott tehénvajjal kell önteni. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük 200 fokosra melegített sütőbe. Harmad óra múlva el kell távolítania a fóliát, és teljesen meg kell főzni a lasagne-t.
