Ha vágyik egy szokatlan étel felszolgálására az asztalon, akkor a ráksaláta ezen változata biztosan segít Önnek. Ez a recept teljesen nem szabványos termékeket tartalmaz.
Hozzávalók:
- Rák hús vagy bot - 250 g;
- Csirke tojás - 3 db;
- Burgonya - 3 gumó;
- Sárgarépa - 2 db;
- Friss paradicsom - 1 db;
- Karfiol - 200 g;
- Saláta levelek - 8-9 db;
- Olajbogyó - 15 db;
- Citrom - 1 db;
- Bab - 150 g;
- Provence-i majonéz - 5 evőkanál;
- Só ízlés szerint).
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a rákhúst, tegye a serpenyő aljára, adjon hozzá vizet, sót és forralja fel.
- Főzés után távolítsa el a rákhúst a vízből, hűtse le és vágja szeletekre.
- Hagyja a babot hideg vízben áztatni. Áztassa körülbelül 90 percig, majd főzze főzésig.
- A burgonyagumókat alaposan megmossuk, majd a bőrrel kissé sós vízben felforraljuk. Főzés után hagyja kihűlni, és csak ezután apró kockákra omlik.
- Jól mossuk meg a csirketojásokat, tegyük egy serpenyőbe vízzel, forraljuk keményen (10 perc), hűtsük le, hámozzuk le, kezünkkel morzsára dörzsöljük.
- Ha szükséges, válasszuk ki a karfiolt, hagyjuk hideg vízben 20-25 percig, majd tegyünk egy serpenyőbe sót és főzzük 20-25 percig.
- Mossa le a paradicsomot, a zöld salátát, a citromot, az almát langyos vízben. Összemorzsoljon mindent, kockákra vágja a paradicsomot, a citromot, hámozza meg az almát a héjáról és a magjáról, majd engedje át egy durva reszelőn.
- Forraljuk fel, hámozzuk meg és durvára reszeljük le a sárgarépát. Keverjük össze az almát és a sárgarépát.
- Az összes elkészített hozzávalót egy edényben egyesíti, majonézzel ízesíti.
- Tálalás előtt helyezzen salátástálakba citromot, olajbogyót és főtt tojásrészeket.
