Ez a gombasaláta különleges, jellegzetes és kellemes ízű. A legjobb az egészben, hogy illik az ünnepi asztalhoz, és változatosságot ad. Ezenkívül a gomba gazdag ásványi anyagforrás, amely nélkülözhetetlen a szervezet számára.
Szükséges
- - 250-350 g bármilyen erdei gomba
- - 100-200 g füstölt sertéshús
- - 100-150 g fríz saláta
- - 50-100 g fokhagyma
- - 50 g friss gyömbér
- - 150-200 ml olívaolaj
- - 150-200 g szójaszósz
- - 150-250 ml forró paradicsomszósz
- - só
- - fekete bors
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a gombákat, a nagyokat vágjuk 1 cm vastagra. Készítsük el a pácot úgy, hogy a szójaszószt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és gyömbérrel. Tegyen gombát a pácba. Pácoljuk 35-55 percig.
2. lépés
Ezután vegye ki a gombákat a pácból, tegyen egy tepsit, szórja meg olívaolajjal, tegye 210 fokosra fűtött sütőbe. Főzzük 13-17 percig, időnként megfordítva.
3. lépés
Előmelegített serpenyőben kis szeletekre vágott sertéshúst ropogósra sütjük, letakarva melegen tálaljuk az asztalhoz.
4. lépés
Vágja a frisee salátát nagy darabokra, öblítse le és szárítsa meg, tegye egy edénybe, öntsön forró paradicsomszószt, tegyen a tetejére meleg gombát és sertéshúst. Fűszerekkel tálaljuk.
