Egy hűtőszekrény uborka, menta, retek teteje kellemesen felfrissül egy fülledt napon. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, alacsony kalóriatartalmú, egészséges és nagyon ízletes. A megadott mennyiségű étel 3 adagra elegendő.
Szükséges
- - klasszikus joghurt - 200 ml;
- - friss uborka - 3 db.;
- - retek teteje - 10 db-tól. retek;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- - friss menta - 2-3 ág;
- - szénsavmentes ásványvíz - 50 ml;
- - só - csipet.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a retek tetejét, szárítsa meg papírtörlővel. Nagy darabokra vágjuk. Hámozza meg az uborkát, vágja félbe, távolítsa el a magokat, vágja nagy kockákra. Tegye a retek tetejét és az uborkát egy turmixgép tálba, és sima pürévé őrölje maximális sebességgel. Ha szükséges, adhat hozzá egy kevés ásványvizet (20-30 ml) a püréhez.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen, vagy aprítsuk finomra. Öblítse le a mentát vízzel, távolítsa el a durva szárakat, apróra vágja a leveleket (kb. 2 teáskanál apróra vágott mentára lesz szükség). Kombinálja az uborka pürét mentával és fokhagymával, keverje össze. Ezután adjunk hozzá olívaolajat. Keverje újra.
3. lépés
Keverje össze a hűtött joghurtot ásványvízzel, ízlés szerint sóval. Öntsük a joghurt és az ásványvíz keverékét a zöldségpürébe, keverjük össze. Öntsük a levest adagolt tálakba, díszítsük retekkel és menta levelekkel. Azonnal tálaljuk. Az étel készen áll.
