Mindenki tudja, hogy a gabonafélék, mint a lencse, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A vele főtt ételek az emberi test számára kedveznek.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertéshús (előnyösen pép);
- 3 burgonyagumó;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 csésze tele lencsével (piros)
- 1 közepes hagyma;
- 200 g növényi olaj;
- zöldek;
- fűszerek, só és őrölt fekete bors.
Készítmény:
- Az első lépés a sertéshús alapos megmosása, és miután nem túl nagy darabokra vágta, tegye egy fazékba. Ezután 3 liter vizet kell oda önteni (valamivel kevesebbet lehet venni), és hozzá kell adni egy kis sót. Helyezze az edényt forró tűzhelyre. Miután tartalma felforrt, csökkenteni kell a hőt.
- A lencsét alaposan ki kell öblíteni, majd egy mély pohárba kell tenni, és hideg tiszta vízzel fel kell önteni. A burgonyagumókat meg kell hámozni, jól le kell öblíteni és apró kockákra kell vágni.
- 60 perc elteltével a hús forrázása után lencsemorzsát kell önteni a húslevesbe, de először le kell üríteni belőle a vizet. És akkor küldje oda az apróra vágott burgonyát. Mindent jól összekeverünk és fedővel fedünk.
- Amíg a leves sül, meg kell főzni a sütést. Ehhez hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát is meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezt követően éles késsel kell apróra vágni, apró darabokra vagy vékony csíkokra vágni. A paprikából eltávolítják a magot, és miután a zöldséget megmossák, apró darabokra kell vágni.
- A serpenyőt forró tűzhelyre helyezzük. Napraforgóolajat öntünk bele. Miután felforrósodik, apróra vágott hagymát kell öntenie a serpenyőbe. Amikor arany színt kap, hozzá kell adni a sárgarépát, majd a paprikát. Rendszeres keverés közben a zöldségeket teljesen felkészítik.
- Sütés kerül a levesbe, miután a burgonya teljesen megfőtt. Ezt követően a levest még mindig körülbelül 15 percig főzik. Amikor a kijelölt idő letelt, a fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket egy serpenyőbe kell helyezni. Ezután az edényt levesszük a tűzhelyről, és szorosan letakarjuk. A lencseleves majdnem kész, csak 10-15 percig kell hagyni, hogy infúzióban legyen.
