A csirke talán a legnépszerűbb hús - sült, párolt, főtt. A csirkéből levesek és főételek, különféle meleg és hideg előételek, saláták, piték készíthetők. Íme néhány egyszerű és finom recept.
Szükséges
- Sütős csirke: 1 csirke, 2 hagyma, 2 csésze dió, 2 evőkanál. evőkanál házi majonéz, 2 evőkanál. kanál ketchup, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só, bors;
- Korán érő csirke: csirkemell 500 g, leveles tészta 300 g, 50 g csirke zsír, burgonya 3 db, 1 hagyma, fűszerek;
- Buglama: 1 csirke, 50 g mazsola, 50 g szárított sárgabarack, 300 g hagyma, 200 g tejföl, só, bors;
- Szelet leveles tésztában: 600 g csirkehús, 1 kg leveles tészta, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zellergyökér, 1 tojás, 1 evőkanál. egy kanál szezámmag, 0,5 liter húsleves, 0,5 evőkanál. evőkanál liszt, 0,5 evőkanál. evőkanál vaj, 0,5 evőkanál. evőkanál citromlé, só, bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsen ilyen finom ételt a csirkéből: vajon megdinszteljük a hagymát, majd a dióval összecsavarjuk a húsdarálóban. Mossa meg a csirke tetemet, dörzsölje meg sóval, enyhén borsozzon. Kenje meg kívül és belül ketchuppal kevert majonézzel, töltse meg a dió és a hagyma töltelékkel. Helyezze a csirkét a sütőbe, 170˚C-on süsse 1,5-2 órán át. Főtt burgonyával, szezámmaggal és zöldségsalátával tálaljuk.
2. lépés
Eredeti gyors csirkeétel - korán érő csirke. Vágja apróra a csirkehúst, párolja zsírral, amíg fel nem fő. Ekkor pucolja meg a burgonyát. Öntsük a félkész húst vízzel, mossuk le a hússal, adjunk hozzá sót, borsot, forraljuk fel. Engedje le a folyadék nagy részét - jól fog jönni. A többit összekeverjük az apróra vágott burgonyával, adjunk hozzá még egy kis sót, dobjuk bele az egész hagymát és tegyük tűzre.
3. lépés
Amint felforr a főzés, távolítsa el. Húzza ki a leveles tésztát, és takarja le vele a sütőedényt úgy, hogy a szélek 2-3 cm-re lógjanak. Készítsen egy kis lyukat a torta közepére, és tegye a brojleret a sütőbe 20-25 percre. A korábban csepegtetett folyadékot öntsük a kész csirkébe, tartsuk a sütőben 10-15 percig, és tálaljuk.
4. lépés
Recept elfoglalt háziasszonyokhoz - csirke bugláma. Apróra vágjuk a csirkét, és serpenyőben ropogósra sütjük - ezt pecsétnek nevezzük, hogy a lé bent maradjon. Vágja fel a hagymát karikákra, és takarékoskodjon a csirkéből megmaradt zsírral. Alaposan öblítse le a szárított barackokat és a mazsolát. Fektesse a csirkét, a szárított barackot, a mazsolát és a hagymát egy fazékba. Adjunk hozzá kevés vizet, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön fél órán át pároljuk. Öntsünk bele természetes tejfölt és tegyük a sütőbe 10 percre.
5. lépés
Csirkéből is készíthet apróra vágott szeleteket, de nem egyszerű, és tészta szeleteket. Készítsen darált húst a csirkehúsból, formázzon kis szeleteket. Vékonyan gördítse ki a leveles tésztát, egyenlő négyzetekre vágva, és tekerje be az egyes pogácsákat. Helyezzük egy tepsire, megkenjük egy tojással, megszórjuk szezámmaggal vagy őrölt zsemlemorzsával és a sütőbe tesszük. Állítsa az időzítőt 30 percre.
6. lépés
Közben megfőzzük a húslevest zeller gyökérrel, hagymával, sárgarépával. Süssük lisztet rózsaszínűvé, adjunk hozzá citromlevet, sót, hígítsuk fel húslevessel, forraljuk fel, vegyük le a tűzről. Öntsük a mártást az edényre fektetett elkészített szeletekre. Bár ezek a pogácsák mártás nélkül jók.
