A grillezett lazac zöldségekkel meglehetősen diétás étel, amely egészséges táplálkozásra alkalmas. Finom és könnyű.
Szükséges
- - 500 g lazac
- - 100 g zöldborsó
- - 100 g zöldbab
- - 1 nagy kaliforniai paprika
- - 1 citrom
- - több művészet. l. olivaolaj
- - 1 teáskanál mustár
- - 1 evőkanál. balzsamecet
- - só, bors, fűszernövények ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a citromot folyó vízben, vágjuk 2 felére, az egyik részből nyomjuk ki a levet. Egy tálban keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, az ecetet, a sót, a borsot és a mustárt, alaposan keverje össze.
2. lépés
Öblítse le a lazacfilét, vágja közepes méretű, tiszta darabokra, és tegye bele az első lépésben elkészített pácba. Tartsa a pácban 1 órán át.
3. lépés
Kenje meg a rácsot növényi olajjal, tegye rá a pácolt lazacdarabokat, majd folyamatosan forgatva süsse meg, hogy a lazac teljesen megfőjön.
4. lépés
Öblítse le a nyers zöldségeket, vágja a kaliforniai paprikát kis csíkokra. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, sózza meg. Ezután adjuk hozzá a paprikát, a borsót és a babot a serpenyőbe. Amikor a zöldségek forrnak, réses kanállal távolítsuk el őket.
5. lépés
Tegyen egy tányérra egy kész lazacdarabot, tegyen mellé zöldséges köretet, mindent megszórjon gyógynövényekkel és tálalja.
