Az articsóka a jövő virágának bontatlan kosara. Az articsóka tökéletesen díszít és kiegészít minden ételt. Azt javaslom, próbálja meg főzni a halat zöldségekkel, gombákkal és articsókával.
Szükséges
- - friss articsóka (nagy) - 4 db.;
- - citrom - 1 db;
- - édes pirospaprika - 1 db;
- - sárgarépa - 3 db.;
- - vaj - 100 g;
- - lazacfilé - 150 g;
- - vargánya - 100 g;
- - napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el az articsóka gyökereit. Adjunk hozzá citromlevet forrásban lévő sós vízbe, adjunk hozzá articsókát, és főzzük, amíg kb. Miután a levelek könnyen elválaszthatók, az articsóka készen áll. Vegye ki őket a vízből, és engedje le a felesleges nedvességet.
2. lépés
Hámozza meg a magokat a paprikából, vágja kockákra. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk félkarikára. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és párolja sárgarépát és paprikát körülbelül 5 percig. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
3. lépés
Öblítse le vízzel a lazacfilét és vágja kockákra. Kombináljuk zöldségekkel és pároljuk további 2 percig.
4. lépés
Mossa meg és hámozza meg a gombákat, vágja vékony szeletekre. Növényi olajban sütjük (külön a zöldségektől és a lazactól).
5. lépés
Távolítsa el a nagy leveleket az articsókából, és díszítse velük a tálaló alját. Vágja le az articsóka alapját úgy, hogy lapos és szilárd legyen. Helyezze a párolt zöldségeket és vargányákat egy tányérra, és helyezze az articsókát a lemez közepére. Díszítsük friss fűszernövényekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
