Szárított gyümölcsök - "nap tabletták", ahogy nevezik, sokan hozzászoktak, hogy nagyon hasznos terméket tartanak. És helyesen, sok csodálatos anyagot tartalmaznak, amelyek különösen szükségesek az ember számára az évszakos gyümölcsök hiányában. Vannak nyomelemek, pektinek, vitaminok antioxidánsokkal, karotin.
Ha azonban szárított gyümölcsöt vásárol az ügy érdekében, néha vásárolhat velük együtt, és súlyos problémákat okozhat a testének, mert gyakran tartósítószerekkel kezelik őket.
Szükséges
- Szárított barack
- Mazsolák
- Aszalt szilva
- Dátumok
Utasítás
1. lépés
Szárított barack
A jó minőségű szárított barackok érett barackok felei, természetes módon szárítva, kémiai tartósítószerek használata nélkül. Közepes keménységű, jovolno rugalmas (nem puha!), Halványsárga, sötét sárga, barna színű legyen.
Kaisa - szárított sárgabarack, amelyről eltávolították a követ.
Sárgabarack - szárított kis sárgabarack eltávolítatlan gödrökkel.
Leggyakrabban a piacon élénk narancssárga színű, nagyon puha, néha ragyogó kaisa (nevezzük helytelenül szárított baracknak). Remekül néz ki (a képen), akárcsak tartósítószerekkel feldolgozott minden. Igen, sajnos ez hivalkodó tulajdonság. Ilyen terméket kapunk a kajszibarack szorbinsavval, kén-dioxiddal történő előkezelésével, hogy színt kapjunk, biztonságot nyújtsunk rovaroktól és baktériumoktól.
A kiváló minőségű szárított termék soha nem lesz fényesebb, mint a természetes színe.
2. lépés
Mazsolák
Mindaz, ami a szárított sárgabarackra vonatkozik, a mazsolának tulajdonítható. A természetesen szárított mazsola lehet:
- kicsi világossárga (nem arany!) gödrös;
- sötétkék gödrök nélkül;
- közepes méretű, olívaolaj, egy gödörrel;
- sötétbarna, nagy, édes néhány maggal.
Jó mazsola, vagy kemény, vagy közepesen sűrű, de nem puha! A legmagasabb minőségű, amely zuhanva kopog, mint a kavics.
A közönségesen fényes arany fényes mazsolát szintén úgy kezelik, mint a szárított barackot, kén-dioxiddal és színezékekkel. A fotón - mazsola, természetellenes módon szárítva!
3. lépés
Aszalt szilva
A technológia szerint az aszalt szilva szárított szilva gyümölcs - magyar (sötétkék hosszúkás).
Kiváló minőségű aszalt szilvát nagyon nehéz vásárolni. Egyébként nem feltűnő, sűrű, bár rugalmas, ráncos, kissé kékes virágzású, zsíros fény nélkül néz ki.
Általános szabály, hogy az aszalt szilva, amelyet a polcokon szoktunk látni: puha, édes, fényes, semmi köze az egészséges termékhez. A következőképpen történik: az éretlen szilvákat maróba áztatják a sűrű bőr puhítására, speciális tartósítószerben "folyékony füstben" szárítják, glükózszirupban áztatják és kukoricaolajjal kezelik. Kinek kell egy ilyen kémia?
A fotó egy vegyileg feldolgozott gyümölcs példáját mutatja.
4. lépés
Dátumok
A dátumokat gyakran glükózsziruppal is kezelik, néha még a gyümölcscímkére is írnak róla. Célszerű nem ilyen terméket vásárolni. Előnyben részesítse a szárított datolyákat, be kell vallania, hogy édesítőszerek nélkül jók.
A képen szirupban blanírozott dátumok vannak.
A minőségi termék sűrű "szárított" állagú és száraz matt felülettel rendelkezik.
