Az alma-bors szószos osztriga előétel, amely minden ünnepi asztalhoz jól passzol. Könnyű főzni - 50 perc alatt finom, aromás, eredeti lesz!
Szükséges
- Két adag:
- - friss osztriga - 6 darab;
- - almabor - 1/2 csésze;
- - egy alma;
- - bolgár pirospaprika - 1/2 darab;
- - medvehagyma - 1 evőkanál. a kanál;
- - apróra vágott petrezselyem, almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- - fekete bors - 1/4 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először jól hámozza meg az osztrigát. Ezután tegye őket egy fazékba, adjon hozzá almabort, forralja fel. Fedjük le fedéllel, főzzük nagy lángon - minden osztrigának ki kell nyílnia.
2. lépés
Tegye az osztrigákat egy tányérra. Hagyja lehűlni harminc percen belül. Ha néhány osztriga nem nyílt ki, csak távolítsa el őket.
3. lépés
Ne rohanjon kiönteni a folyadékot az osztrigákból - szűrje le, keverjen össze két evőkanál folyadékot apróra vágott borssal, almával, apróra vágott medvehagymával, petrezselyemmel. Adjunk hozzá almaecetet, borsot és sót.
4. lépés
Távolítsa el a felső héjat az osztrigákról, és tegye a másik felét a lemezekre. Az almát és a borsot mártással együtt külön tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
