Nagyon szokatlan és nagyon ízletes étel, amely meglepheti ünnepi estéjének vendégeit. A szárított chili paprikának köszönhetően az osztriga fűszeres, gusztusos ízt kap, amelyet újra és újra élvezni fog.
Szükséges
- - 300 g osztriga;
- - olivaolaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - ½ chili paprika (ha nincs friss, használhatsz szárítottat is);
- - víz;
- - 1 csomag tészta (vagy szokásos spagetti);
- - só;
- - petrezselyem (vagy bármilyen zöld).
Utasítás
1. lépés
Az első lépés az osztriga szósz elkészítése. Ehhez meg kell venni egy mély tálat, és öntsön olívaolajat a tányérba. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk fel, és tegyük egy tálba olívaolajjal. Vágjuk fel a chilit és adjuk hozzá a mártáshoz. Keverj össze mindent jól.
2. lépés
Forraljuk fel a tésztát forrásban lévő vízben. Amíg a tészta főz, jól le kell öblíteni az osztrigákat. Tegye a megmosott osztrigákat egy fazékba hideg vízzel, adjon hozzá egy kis sót és tegye fel a tüzet. Forraljuk az osztrigákat 15–20 percig.
3. lépés
Mossa meg a petrezselymet és aprítsa fel. Hozzáadjuk a mártáshoz. Keverj össze mindent jól. Dobja a kész osztrigát egy szűrőedénybe, és a fennmaradó vizet engedje le egy külön edénybe. Tegye az osztrigát az elkészített szószba. Csepegtesse át az osztriga húslevest.
4. lépés
A pasztát szűrőn szűrjük le. Add az osztrigához. Az étel készen áll, tálalhatja az asztalra.
