Ez a cupcake azoknak fog tetszeni, akik szeretik a csokoládét. Gazdag íze és aromája örömet okoz a vendégeknek.
Szükséges
- - Krém - 135 g
- - étcsokoládé - 200 g
- - Liszt - 175 g
- - Kakaópor - 40 g
- - Oldódó kávé - 2 evőkanál
- - Természetes kávé (eszpresszó) - 25 ml
- - Sütőpor - 8 g
- - Só
- - Barna cukor - 200 g
- - Tojás - 2 db.
- - Vaj - 75 g
- - Joghurt (helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföllel) - 150 g
- - Cseresznye saját levében - 200 g
- - Narancs vagy kávé likőr - 15 g
Utasítás
1. lépés
Melegítsen 100 ml tejszínt 90 fokos hőmérsékletre, tegyen beléjük 150 gramm apróra vágott csokoládét, és két perc múlva alaposan keverje át az arroganciát homogén állagúra. Nyugodj le.
2. lépés
A kihűlt masszához vajat és joghurtot adunk, majd összekeverjük. Használhatja a keverőt az első sebességbeállítással.
3. lépés
A tojásokat villával könnyedén felverjük, sót és cukrot adunk hozzájuk. Kombinálja mindkét keveréket.
4. lépés
Adjunk hozzá természetes és instant kávét, adjunk hozzá lisztet, sütőport és kakaót, és keverjük össze. Hozzáadjuk a meggyet és a likőrt.
5. lépés
Kenje meg a formát bőségesen margarinnal, és szórja meg kakaóval. Helyezzük a tésztát egy formába, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.
6. lépés
A kész süteményt hűtsük le a formában, majd óvatosan vegyük ki és hagyjuk állni körülbelül egy órán át, addig elkészíthetjük a habot.
7. lépés
Melegítsen 35 ml tejszínt, és olvassa fel benne a maradék csokoládét. Öntsük a habot a cupcake tetejére, majd tegyük a cupcake-ot hűvös helyre, hogy lehűtsük a habot.
