A csokoládétorta egyedülálló recept, tökéletes egy ünnepi menühez és desszertekhez minden nap.
Szükségünk lesz:
- 200 g csokoládé
- 8 tojás
- 250 g vajat
- 150 g liszt
Óvatosan válassza el a sárgáját a fehértől. Összekeverünk 8 sárgáját és 250 g cukrot, és habosra keverjük. Ehhez hajlítót kell használnia, vagy habverővel kell elvégeznie. A fehéreket külön verjük erős habbá. A vajat előre meg kell puhítani. Ehhez kissé vegye ki a hűtőszekrényből, mielőtt elkezdi készíteni a csokoládétortát. 200 g csokoládét vízfürdőben megolvasztunk.
Kombinálja a lágy csokoládét és a vajat. Keverjük simára. Keverje össze az elkészített tömegeket: sárgáját cukorral, csokoládét vajjal. Óvatosan kevergetve óvatosan keverje hozzá a jól felvert fehéreket ehhez a masszához. Ezután adjunk hozzá 150 g lisztet. Összegyúrjuk a tésztát. A tésztának folyósnak kell lennie.
Kenje meg a formát vajjal. Jobb, ha a forma tapadásmentes vagy szilikon, a sütemények sütéséhez tökéletes a hasított forma. Öntsük a tésztát egy formába. Nagyon óvatosan áthelyezzük a forró sütőbe. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Gyengédre sütjük a tortát. A sütési idő körülbelül 40 perc. A készültséget fogpiszkálóval kell ellenőrizni.
A kész pitét még forrón vágja apró adagokra. Tetejére gyümölcs vagy tejszínes édes mártás kerül. Bőven megszórhatjuk porcukorral. Tálaláskor bogyókkal vagy menta levéllel díszítjük.
