Finom, lédús karaj zöldségek, gombák, sajt és tejszín vastag "bundája" alatt sült. Próbáld ki! Ez az étel minden ünnepi asztalhoz méltó.
Ebben a receptben bármilyen húst használhat, és így megváltoztathatja az étel kalória- és zsírtartalmát. A borjú- és sertéshús (steakek formájában), valamint a pulyka és a csirke (csont nélküli mell- vagy combfilé) tökéletesek a főzéshez.
Szükséged lesz
- 600 gramm hús;
- 2 közepes méretű hagyma;
- 200 gramm sajt (tetszés szerint);
- 2-3 őrölt paradicsom közepes méretű;
- 200-250 gramm friss erdei gomba vagy 50 gramm szárított;
- 2 evőkanál. tejföl (15-20%);
- 3-4 evőkanál sűrű krémes joghurt (9%) vagy természetes majonéz;
- őrölt fekete és / vagy szegfűbors (ízlés szerint);
- bármilyen húsízesítő (tetszés szerint);
- só ízlés szerint);
- zöldek (tetszés szerint);
- növényi olaj sütéshez
Az összetevők mennyisége 4 adagra vonatkozik.
Készítmény
1. lépés. Ha szárított gombát használ, áztassa őket vízbe (~ 1,5 L).
2. lépés: Mossa meg a húst, távolítsa el az összes felesleget (zúzódások, erek, filmek). Szalvétával szárítsa meg.
3. lépés: Sózzuk, borsozzuk, meghintjük fűszerezéssel (ne feledje, hogy az elkészített keverék tartalmazhat sót). Dörzsölje meg a húst a kezével.
4. lépés: Csomagoljon minden darabot műanyag csomagolásba, és könnyedén verje fel. Ugyanebben a filmben tegye a hűtőbe 2-3 órára, hogy a hús jól telített legyen fűszerekkel.
30 perccel a további főzés előtt vegye ki a húst a hűtőszekrényből (hogy szobahőmérsékletre melegedjen).
5. lépés: Távolítsa el a szárított gombát a vízből, öblítse le. Száraz. Szűrje le a vizet. Csak mossa meg a friss gombát.
6. lépés. Forraljuk fel a gombát. Szárítottaknál használja a vizet, amelyben áztatták.
7. lépés: Vegye ki a gombát és hűtse le. A kapott gombaleves felhasználható más ételek elkészítésére.
8. lépés: Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Kis lángon aranybarnára sütjük. Helyezzük egy külön tálba.
9. lépés. A kihűlt gombát apróra vágjuk, és 3-4 percig sütjük a hagymából megmaradt olajban. Végül adjunk hozzá tejfölt, melegítsük és vegyük le a tűzről.
10. lépés: Távolítsa el a fóliát a húsból, és lassú tűzön süsse meg. Hogy aranybarnát készít-e vagy sem, rajtad múlik.
A húst főzheti más módon is, például kettős kazánban.
11. lépés: Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, aprítsa fel finomra. A sajtot finom reszelőn reszeljük le, keverjük össze joghurttal (vagy majonézzel) és gyógynövényekkel.
12. lépés. Mossa és szárítsa meg a paradicsomot. 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.
13. lépés: Enyhén kenje meg a sütéshez előkészített üveg vagy kerámia edények alját, tegye a húspecsenyéket. Rétegen sült hagyma, gomba, paradicsom a tetején. Öntsük egyenletesen a joghurt-sajt keveréket.
14. lépés: Helyezzük egy 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
15. lépés: Vegye ki az edényt a sütőből, és óvatosan helyezze a tányérokra (próbálja meg ne törni a rétegeket). Díszítsük gyógynövényekkel. Ezenkívül tálalhat köret rizst vagy burgonyát, friss uborka salátát.
