Ezek az angol palacsinták szokatlan sűrű textúrájukkal és meglepően kiegyensúlyozott ízükkel fognak meglepni. Nem királyi reggeli lehetőség?
Szükséges
- - 125 g liszt;
- - 35 g cukor;
- - csipetnyi gyömbér és fahéj;
- - egy csipet só;
- - 65 g vaj;
- - 1 evőkanál. mazsolák;
- - 1 evőkanál. áfonya;
- - 1 kis tojás;
- - tej a kívánt tészta állagúra.
Utasítás
1. lépés
Szitálja a lisztet egy nagy tálba - ettől bolyhosabb lesz a palacsintánk. Keverjük össze cukorral, és adjunk hozzá egy csipet gyömbért és fahéjat.
2. lépés
Az olajat a reszelővel együtt rövid ideig a fagyasztóba kell helyezni. Ezután a vajat egy hideg reszelőn dörzsöljük egy tál lisztbe, és adjunk hozzá egy csipet sót. Mindent lisztmorzsává őröljük, mazsolát és áfonyát adunk hozzá. Tegyen mélyedést a keverékbe, és törje meg ott a tojást. Gyúrja össze a tésztát annyi tej hozzáadásával, hogy a tésztát kinyújthassa.
3. lépés
Húzza ki a tésztát sodrófával kb. 1 cm vastag rétegbe. Használjon egy poharat a jövőbeni palacsinták kivágásához. Sütjük tapadásmentes forró serpenyőben, amíg mindkét oldalon el nem pirul. Tálaljuk natúr joghurttal vagy tejföllel.
