Ennek a keksznek a sajátossága a tésztában rejlik, amely az olívaolajnak és a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően szokatlanul ízletes és egészséges. Tökéletes egy tavaszi piknikhez!
Szükséges
- 4 nagy keksz esetén:
- Tészta:
- Teljes kiőrlésű liszt - 500 g;
- Tengeri só - 1 teáskanál;
- Barna cukor - 4 evőkanál
- Olívaolaj - 120 ml;
- Jeges víz - 240 ml.
- Töltő:
- Bogyók (például eper) - ízlés szerint;
- Olívaolaj - a tészta zsírozásához;
- Cukor vagy méz ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Ehhez keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és az olívaolajat egy konyhai robotgépben. Mindennek morzsává kell válnia. Ezután adjon hozzá vizet egy kicsit - egy kicsit: a tésztának össze kell kezdenie összegyűlni. Kivesszük a kombájnból, és a kezünkkel alaposan összegyúrjuk. Osszuk 4 részre, mindegyiket húzzuk kb. 3 mm vastag körbe, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és 30 percre hűtőbe tesszük.
2. lépés
Ekkor a töltelékhez szánt epret szeletekre vágjuk, és a sütőt 180 fokos hőmérsékletre állítjuk.
3. lépés
A tésztát kivesszük a hűtőből. Mindegyik körre megkenjük a bogyókat, a szélektől 1, 5 cm-re hagyva. Szórjuk meg őket cukorral, vagy öntsük át mézzel. Óvatosan tekerje fel a széleit és csipkedje össze. Kenje meg olívaolajjal.
4. lépés
40 - 45 percig sütjük. A keksz meleg és hideg egyaránt jó. Jó étvágyat kívánunk!
