A burgonyás rakott étel nagyon gyors és olcsó étel, alkalmas bébiételekhez vagy diétás ételekhez. Készítsen egy rakott nyers burgonyát vagy előre burgonyapürét, és adjon hozzá tejet, tejszínt, fűszereket és sajtot.
Gyors francia rakott
Ez a finom krumplis rakott sütemény tökéletes bulizáshoz. Tálaljuk abban a formában, amelyben az étel elkészült, külön tálaljuk a friss vagy pácolt zöldségek salátáját.
Szükséged lesz:
- 800 g burgonya:
- 1 evőkanál vaj;
- 2 hagyma;
- 160 g kemény, enyhe sajt;
- reszelt szerecsendió;
- 1 pohár tejszín;
- 1 pohár tej;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Alaposan mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja vékony, szép szeletekre. Öblítse le őket vízzel, hogy leöblítse a felesleges keményítőt. Vágja a hagymát vékony karikákra. Kenj meg egy tűzálló edényt vajjal, és rakd rétegenként a burgonyaszeleteket és a hagymát, mindegyiket megszórva sóval és szerecsendióval.
Minél vékonyabbra szeleteljük a burgonyát, annál finomabb lesz a rakott. Használjon konyhai robotgépet vagy zöldségszeletelőt.
Keverjük össze a tejet és a tejszínt, reszeljünk sajtot. Öntsön tejkeveréket a serpenyőre, szórja meg sajttal, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Fedő nélkül addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul. Amikor az étel elkészült, kapcsolja a sütő teljesítményét 220 ° C-ra a sajt megbarnulásához. Tálalás előtt szórja meg az edényt frissen őrölt fekete borssal.
Burgonyapüré rakott
A püré rakott nagyon gyorsan elkészül és ideális bébiételekhez. Hozzáadhatja az elősütött darált húst a rakottal, hogy biztonságosabb legyen.
Szükséged lesz:
- 8 burgonya;
- 300 g kész darált hús;
- 1 kis hagyma;
- 100 g sajt;
- 0,5 csésze tej;
- só;
- 2 evőkanál vaj;
- növényi olaj sütéshez;
- frissen őrölt fekete bors.
Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Engedje le a vizet, és hagyjon körülbelül fél pohár húslevest. Öntsön felmelegedett tejet és vajat a burgonyába, zúzza a keveréket krumplipürévé. Szükség szerint sózzuk.
Vágja fel a hagymát, és forró növényi olajban pirítsa meg. Tegyük a darált húst a hagymára, és kevergetve főzzünk össze mindent. Sózzuk, borsozzuk.
Ha szereted a fokhagymát, adj hozzá pár darált szegfűszeget a darált húshoz.
Kenje meg a tűzálló formát olajjal. Helyezzük a krumplipüré felét, a tetejére helyezzük a megpirított darált húst hagymával, és fedjük le a maradék burgonyával. Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 20 percig. Reszeljük le a sajtot, szórjuk meg a főtt rakott tésztát, és tegyük vissza a sütőbe további 5 percre. A sajt bebarnításához bekapcsolhatja a grill funkciót.
