A csodálatos "virágokat" könnyű elkészíteni és hihetetlenül ízletesek, könnyen elkészíthetők desszertként. Időmegtakarítás céljából kész leveles tésztát vásárolhat.
Szükséges
- Leveles tészta esetében:
- - 350 g liszt (tészta gyúrásához);
- - 100 g liszt (hozzáadásra);
- - 250 g margarin (1 csomag);
- - 120 ml víz;
- - 2 db tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál vodka;
- - 1 evőkanál. egy kanál ecet (nem tele);
- - 0,5 teáskanál só;
- Töltéshez:
- - mazsola (szárított barack, aszalt szilva);
- Díszítésre:
- - friss bogyós gyümölcsök;
- - csokoládé szelet;
Utasítás
1. lépés
Élesztő nélküli leveles tészta elkészítéséhez: szitáljuk ki a lisztet, lyukat készítve, adjunk hozzá 2 tojást, keverjünk össze mindent kissé.
A kapott masszához sót, vodkát, ecetet adunk. Miután mindent összekevert, fokozatosan adjon hozzá vizet szobahőmérsékleten. Gyúrjuk össze a tésztát.
A leveles tészta nem lehet túl meredek, hanem rugalmas és jól a kéz mögött.
Hagyja a tésztát 20-30 percig műanyag zacskóban ülni.
Miután lefektette a pihentetett tésztát, tekerje ki a tasakból egy 8-10 mm vastag lapos tortává.
Tegyen a megpuhított margarint a torta közepébe, miután előzőleg téglalap alakú tortává formálta, tekerje le a tésztát egy borítékkal.
2. lépés
Liszt hozzáadása után tekerje ki újra, tekerje fel borítékba, tegye műanyag zacskóba és tegye hűtőbe 20-30 percre.
Ezután vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje ki. Ezt az eljárást háromszor meg kell ismételni.
Mielőtt sütésre használná, a leveles tésztának körülbelül 10 órán át a hűtőszekrényben kell ülnie.
3. lépés
Készítsen "virágokat" a kész leveles tésztából: 0,5 cm vastagra tegye ki a tésztát, kerek süteményeket vágjon ki, amelyek közepére tegye a töltelék mazsolát (szárított barack, aszalt szilva).
Formázzon csillagot minden süteményből. Vágja le ollóval a csillag minden sugarát, mielőtt elérné a közepét, és tolja oldalra. Hajtsa a csillag felső sugarait középre. Fogadott "virágok", kenje meg egy tojással, és hagyja állni.
4. lépés
Mélyen megsütjük a virágokat.
Tálalás előtt minden virág közepébe tegyen egy bogyót, lekvárt, vagy fecskendő segítségével rajzoljon olvasztott csokoládéval mintákat.
