Tavasszal feltétlenül meg kell tölteni a szervezetet vitaminokkal, mert a hosszú tél alatt sokat költöttek rájuk. A legegyszerűbb és legolcsóbb módszer a friss zöldségek nyers fogyasztása. Ezért a könnyű zöldségsaláta remek lehetőség a tavaszi vitaminok beszerzésére.
Hozzávalók zöldségsaláta készítéséhez:
- fél fej kínai káposzta;
- 1-2 nagy paprika;
- 1 nagy friss uborka;
- 2 piros nagy paradicsom;
- bármilyen zöld;
- só, olaj öltözködéshez.
Könnyű zöldségsaláta főzése:
1. A kínai káposztát önkényesen felaprítja, de nem túl nagy.
2. Öntsük egy tálba az apróra vágott káposztát, ízesítsük sóval, és kissé ráncoljuk meg a puhaságért.
3. Mossa meg a borsot, tisztítsa meg a magoktól és a falaktól, vágja szintén önkényesen.
4. Öblítse le az uborkát a csap alatt, tisztítsa meg, ha a héja túl vastag. Vékony héjú uborkát azonnal vágjon csíkokra.
5. A paradicsom, apróra vágva.
6. Kombinálja az összes zöldséget káposztával, keverje össze, adjon hozzá zöldet. Ha szükséges, sózzuk.
7. Ízesítse a salátát kedvenc olajával (napraforgó, mustár, olíva), tehet hozzá egy kis citromlevet. Jól keverjük össze, és hagyjuk 10 percig főzni, így a saláta szaftosabb és ízletesebb lesz.
