Meg fog lepődni, hogy ezek a finom csokoládé-málnás sütemények milyen gyorsan tűnnek el a tányérjáról! Ha kívánja, málna helyett cseresznyét vehet - ez nem kevésbé ízletes lesz, a cseresznyét csokoládéval is kombinálják.
Szükséges
- Vegyük a csokoládé tésztát:
- - cukor - 200 gramm;
- - csokoládé 60-70% kakaó - 180 gramm;
- - vaj - 110 gramm;
- - liszt - 100 gramm;
- - két tojás;
- - egy tojásfehérje;
- - szóda, só - egyenként 1/4 teáskanál;
- - sütőpor - 1/2 teáskanál;
- - vaníliás cukor - 1 kanál.
- A sajtréteghez vegye:
- - krémsajt - 250 gramm;
- - fagyasztott vagy friss málna - 100 gramm;
- - cukor - 60 gramm;
- - egy tojássárgája.
Utasítás
1. lépés
Készítsen sajtréteget. Erősen keverjük össze a sajtot, a cukrot és a tojássárgáját. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Törd fel a csokoládét, vágd kockákra a vajat. Tegyen mindent egy tálba, tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel, olvasztja meg. adjunk hozzá vaníliát és rendszeres cukrot, keverjük össze, tegyük félre - a keveréknek kissé hűlnie kell.
3. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral, szódabikarbónával és sóval. A megkeményedett csokoládé masszához fehéret és tojást adunk, habverővel összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, gyúrjuk össze a tésztát.
4. lépés
Kenje meg a négyzet alakú vagy téglalap alakú növényi olajat, fedje le pergamennel. Kenje meg a csokoládétészta felét, tegye rá a sajtmasszát. Fedjük le a maradék csokoládé tésztával, vegyünk egy fa nyársat, párszor véletlenszerű irányba csúsztassuk a tésztát, hogy márványos mintát kapjunk. Tegye a málnát, nyomja a tésztához.
5. lépés
A formát 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, egy órán át sütjük. A kész süteménynél az éleknek jól meg kell tapadniuk, míg a közepük sűrű tapintású, de nem túl kemény. Hűtsük le a kérget, távolítsuk el a pergament, vágjuk apróra a brownie-t. Élvezheti az eredeti desszert ízét!
