A pogácsa élesztő nélküli tésztából készült brit sós zsemle. Jók reggelire, de kiválóan alkalmasak családi teára is. Főzzük vajjal és lekvárral.
Szükséges
- - 450 g liszt;
- - 400 ml tej;
- - 60 g vaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- - 2 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál só;
- - tej üvegezéshez.
- Tálaláshoz:
- - vaj, bármilyen lekvár, tejszínhab.
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be, hogy a sütőt előmelegítse 230 fokos jelig. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tegyen darabokat hűtött vajból a lisztbe, keverje meg a kezével, hogy homogén morzsaszerű masszát kapjon.
2. lépés
Keverje össze a tejet citromlével, hagyja pár percig szobahőmérsékleten, majd adjon hozzá száraz lisztkeveréket, és gyorsan gyúrjon homogén tésztát anélkül, hogy túlságosan felverné.
3. lépés
A lisztezett felületen 2,5 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát. A kb. 5 cm átmérőjű tésztából 12 kört vágunk ki. Helyezzük a köröket egy tepsire, amelyet szintén liszttel kell leporolni. Csatlakoztassa a megmaradt tésztadarabokat, nyújtsa ki és vágja ki újra a köröket. Kenje meg a sütőpapír összes körét kevés tejjel.
4. lépés
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse a pogácsát körülbelül 20 percig. Ezután vegye ki a tepsit, helyezze a pogácsákat egy száraz, tiszta törülközőbe, csomagolja bele.
5. lépés
5-10 perc után vágja ketté a dús pogácsákat, kenje be vajjal, tálaljon bármilyen lekvárral vagy lekvárral. A vajjal és lekvárral ellátott pogácsákat tejszínhabbal is tálalhatjuk.
