Ez a szokatlan név tökéletesen megragadja ennek a hideg előételnek a lényegét - gyorsan elkészített kenyér töltelékkel. A név Angliából származik, és az étel hagyományosan skót. Bármelyik partin a töltött pogácsa minden bizonnyal a figyelem középpontjába kerül, és meglepetéseit egy szokatlan, könnyen elkészíthető fogással fogja lepni. Készüljön fel arra, hogy ismételten pogácsát kell adnia az ételhez. Főzésük nagyon egyszerű és gyors.
Szükséges
- 200gr. Liszt;
- 1 tojás;
- 50 ml. tej;
- 20gr. hideg vaj
- Egy kis só, kakukkfű levelek;
- 20 gr. parmezán sajt.
- Szóda ½ ek, ecettel oltva.
- Sodrófa, aprósütők
Utasítás
1. lépés
A lisztet összekeverjük sóval, reszelt parmezánnal és kakukkfűvel.
Adjunk hozzá kockára vágott vajat, és dörzsöljük a tésztát a kezével, amíg morzsát nem kapunk.
Ezután fokozatosan bevezetjük a tejet és a tojást.
A tésztát alaposan összegyúrjuk. Miután a massza homogén lett, gyűjtsük össze a tésztát egy golyóba, tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
2. lépés
Kezdjük kinyújtani a tésztát. Nem szükséges a rétegeket túl vékonyra tenni. Az optimális vastagság 1,5 cm.
Vágja ki a figurákat cookie vágókkal. Ha nincsenek formák, akkor mindegy - használhat egy poharat. Fordítsa meg az üveget, és nyomja össze a köröket a széleivel.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 g-ra.
Tegye a vágott sütiket egy lapra, és tegye őket a sütőbe 15 percre. Ne felejtse el olajjal kikenni a lapot, vagy pergamenre kenni a tetejét.
4. lépés
A kihűlt lejtőket vágja hosszában, és tegye bele a tölteléket. Zárja le a tetejét a második felével.
A töltelék bármilyen pástétom, finom szemcsés kaviár lehet, az egyik felét fokhagymával reszelhetjük, és kis sprattot tehetünk rá. Vagy magunk készítjük el a tölteléket: reszeljünk krémsajtot, keverjük össze fokhagymával, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és fűszeres gyógynövényeket.
