Nyáron sokkal több ételt főzhet, mint az év bármely más szakában. És mindez azért, mert vannak friss bogyós gyümölcsök! Javaslom, hogy készítsen epergombócot.
Szükséges
- - friss eper - 2 pohár;
- - cukor - 1 pohár;
- - búzaliszt - 400 g;
- - hajdina liszt - 100 g;
- - víz - 300 ml;
- - só - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először tésztát kell készítenie a jövőbeni gombócokhoz. Kombinálja a búza és a hajdina lisztet, és szitálja át úgy, hogy domb alakuljon ki. A kapott dián egy kis mélyedést kell végrehajtani. Oldja fel a vizet sóval, és fokozatosan öntse bele ebbe a mélyedésbe, közben folyamatosan keverje a lisztet. Ezután kezdje el gyúrni a tésztát.
2. lépés
A tészta összegyúrása után ki kell nyújtani és több csíkra kell vágni, amelyek szélességének legalább 15 centiméternek kell lennie. Öblítse le a bogyókat, több részre vágva, majd tésztacsíkokra tegye őket, hogy 7 centiméter távolság legyen közöttük. Édesítsük az epret cukorral.
3. lépés
Az egyes tésztacsíkokat hajtsa félbe a hosszú oldal mentén. Vegyünk egy poharat, és ezzel vágjuk le a gombócokat úgy, hogy félkör alakúak legyenek. Csak a vizet kell forralni és 5-7 percig főzni. Epergombóc kész!
