A világos lédús paprikát és a cukkinit meglepően kombinálják ebben az ételben a gyengéd csirkefilével. Kiváló köret ennek az ételnek a rizs, például vad, vagy kuszkusz.
Szükséges
- - 4 csirkemellfilé (bőr nélküli);
- - 1 piros, sárga és zöld bors;
- - 2 hagymafej;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 cukkini;
- - 400 g paradicsomkonzerv;
- - friss bazsalikom levelek díszítésre;
- - 1 evőkanál. egy kanál szárított provence-i gyógynövények;
- - 20 g friss petrezselyem;
- - 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Aprítsd fel a cukkinit, a paradicsomkonzervet és a friss petrezselymet.
2. lépés
Dörzsölje a csirkemelleket gyógynövényekkel. Vágja ketté a paprikát, távolítsa el a magokat és a magot, és vágja széles szeletekre.
3. lépés
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a mellet és 8 percig sütjük. Fordítsuk meg és főzzük további 5 percig. Vegye ki a serpenyőből.
4. lépés
Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, cukkinit és paprikát. Főzzön zöldségeket, időnként megkeverve 10 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá paradicsomot (lével), sózzuk, borsozzuk.
5. lépés
Fedje le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön 10 percig párolja. Adja hozzá a petrezselymet, alkalmanként megkeverve, majd tegye a csirkét a zöldségekre. Letakarva további 10 percig pároljuk. Tálaljuk közvetlenül serpenyőben vagy tálalótálon, ha szükséges, bazsalikommal díszítve.
