A csirkehúst az emberi test könnyen felszívja. Sok finom és aromás ételt főzhet belőle, amelyek nemcsak mindennapi vacsorára, de ünnepi estére is alkalmasak. Például egy zöldségtekercset egészben vagy kis adagokban tálalhatunk. És jobb díszíteni az edényt friss fűszernövényekkel. A fokhagymás tejfölös szósz ideális egy ilyen tekercshez.
Szükséges
tyúk; - sárgarépa; - szója szósz; - édesem; - hagyma; - fokhagyma; - só; - bors; - növényi olaj; - fokhagyma; - kulináris szál; - tepsi; - kés; - vágódeszka; - olló; - fólia; - a kanál; - reszelő; - serpenyő; - tál; - friss fűszernövények; - tejföl; - sajt
Utasítás
1. lépés
Válasszon egy kis csirkét. Ideális, ha súlya legfeljebb 1 kg. Öblítse le a tetemet, szárítsa meg és vágja éles késsel a mell mentén. Fektesse a madarat óvatosan az asztalra, lehúzza a bőrt. Késsel vágja le a húst a csontokról, apróra vágja. A pépet szeletekre lehet vágni.
2. lépés
Készítsük el a pácot. Külön tartályban keverje össze a szójaszószt és a mézet, az arányoknak 2: 1 legyenek. Helyezze a húst belsejébe, és hagyja száraz, hűvös helyen 1 órán át.
3. lépés
Készítsd el a tölteléket. Öblítse le a zöldségeket víz alatt, reszelje le a sárgarépát és vágja kockákra a hagymát. Sütjük serpenyőben aranybarnára. A fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, sózzuk.
4. lépés
Helyezze az élelmiszer-filmet egy kemény, sima felületre, a csirke bőrét és a filét terítse ki a tetejére. Óvatosan terítse el a tölteléket a felületen.
5. lépés
Tekerje le a tekercset műanyaggal, majd vegye ki, és kösse össze a tekercset kulináris cérnával. A sajtot reszeljük le. A tetejére szórjuk a tekercset, és tepsire tesszük.
6. lépés
A tekercset legfeljebb 1 órán át 180 fokon sütjük a sütőben. Ezután vegye ki, vegye ki a fonalat. Ez az étel hidegen és melegen egyaránt tálalható.
7. lépés
Készítsd el a mártást. Vegyél tejfölt, keverd össze ízlés szerint reszelt fokhagymával. Apróra vágjuk a petrezselymet és a kapros krétát, összekeverjük a mártással és a tekercshez tálaljuk.
