Az újév akkor esik, amikor az ortodox keresztények gyorsan betartják a betlehemezést. De még ebben az időszakban is finom és gyönyörű terítékkel szolgálhat. Például a hagyományos "Olivier" helyett nagyon érdekes, kiadós és látványos salátát készíthet vörösbabból és avokádóból, amely nem tartalmaz tojást, majonézt, valamint egyéb tej- és húskészítményeket. Az egészségüket figyelő vegetáriánusok pedig biztosan élvezni fogják az ilyen snackeket.
Szükséges
- - konzerv kukorica - 1 doboz;
- - vörös babkonzerv (paradicsom nélkül) - 1 üveg;
- - érett avokádó - 1 db;
- - nagy lilahagyma - 1 db;
- - gerezd fokhagyma - 2 db;
- - cseresznye paradicsom - 200 g;
- - korianderzöldek - 0,5 csomó;
- - citrom - 1 db;
- - Chili paprika - 1 db. (választható);
- - növényi olaj (olíva vagy napraforgó) - 3 evőkanál. l.;
- - cukor - 1 evőkanál. l.;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először elő kell készíteni egy salátaöntetet. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Késsel is felaprítható vagy reszelhető. Vegyünk egy kis tálat, és nyomjunk bele 3 evőkanál citromlevet. Ha véletlenül leesnek a csontok, azokat el kell távolítani. Adjunk hozzá növényi olajat, darált fokhagymát, fekete borsot, sót és cukrot. Keverj össze mindent jól.
2. lépés
Hámozzuk meg a lilahagymát és az avokádót, és vágjuk apró kockákra. Öblítse le a koriandert folyó víz alatt, és apróra vágja. Vágja félbe a meggyparadicsomot, és tegye külön tálba az apróra vágott hagymával, avokádóval és korianderrel együtt. Ha a pikáns ízt kedveli, akkor chili paprikát is tehet, ha szeretné, több darabra vágva.
3. lépés
Nyissa ki a babot és a kukoricát tartalmazó üveget, és engedje ki a felesleges folyadékot. Ezután tegye őket egy tálba a többi hozzávalóval. Öntsön mindenre fokhagymás-citromos öntetet, és alaposan keverje össze. A bab- és avokádó-salátát salátástálba tehetjük, és citromos ékekkel díszítve azonnal tálalhatjuk.
