Nagyon finom és ízletes sütik rengeteg csokoládéval és finom gyömbéraromával. Sütve a csokoládé kellemes szemcsés állagot ad a tésztának. Ha gyakran készít házi süteményeket a teához, akkor ne hagyja ki ezt a receptet.
Szükséges
- - 400 g étcsokoládé;
- - 250 g liszt;
- - 200 g mazsola, cukor;
- - 90 g gyömbér;
- - 2 g vanillin;
- - 4 tojás;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna.
Utasítás
1. lépés
A puha vajat cukorral habosra keverjük. Ízesítéshez adjon hozzá vanillint, egyenként verje fel a tojásokat, alaposan habverje mindegyik után. Daráljuk le a gyömbért kávédarálóval vagy turmixgéppel, adjuk hozzá a vaj-tojás keverékhez. Szitáljon lisztet szódabikarbónával, és küldje el a keverékhez, gyúrja össze a tésztát a jövőbeli sütik számára.
2. lépés
250 g csokoládét reszelj le egy durva reszelőn, vagy késsel apró kockákra vágd. De mégis jobb, ha dörzsöli a csokoládét, akkor szemcsés szerkezetet kap. Keverje hozzá a csokoládét a tésztához. Öblítse le a mazsolát, ha nagyon kemény, akkor előzetesen párolja forró vízben és szárítsa meg. Adja hozzá a mazsolát a tésztához, keverje újra.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, tedd rá a tésztát, és tedd 25-30 percre a sütőbe, 180 fokra melegítve. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hűtse le.
4. lépés
Vízfürdőben megolvasztunk 150 g csokoládét, a tetejét letakarjuk vele. Várja meg, amíg a csokoládé kihűl, majd vágja apró négyzetekre a sütiket az egyszerű étkezés érdekében.
5. lépés
A mézeskalács sütit a tetején friss bogyókkal, például málnával vagy cseresznyével díszíthetjük. Vagy friss eper felekkel és menta levelekkel díszíthetjük - a csokoládé és a gyömbér tökéletes kombinációja.
