A marhahús gazdag állati fehérjék, vas, jód és sok más, a szervezet számára szükséges anyag. A marhahúsból nemcsak levesek, szószok és főételek készíthetők, hanem finom és kiadós saláták is.
Főtt marhasaláta retekkel
Szükséges összetevők:
- 500 gramm retek;
- 300 gramm sovány marhahús;
- 2 hagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 2 csirke tojás;
- 100 gramm tejföl;
- petrezselyem vagy kapor;
- só;
- őrölt feketebors.
Forraljuk a marhahúst puhára, hűtsük le és vágjuk csíkokra. Hámozzuk meg a retket, reszeljük le vagy vágjuk vékony csíkokra. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. Finomra vágja a friss fűszernövényeket.
Keményen forraljuk fel a tojásokat és hámozzuk meg őket. Keverje össze a húst, a retket és a hagymát (a sütés során kapott olajjal együtt) és a gyógynövényeket. Fűszerezzük sóval, borssal és keverjük össze. Tegye a salátát egy diába, és öntsön tejfölt a tetejére. Díszítsük fele főtt tojással, valamint petrezselyem és kapor ágakkal.
Füstölt marhahússaláta burgonyával, paradicsommal és kaliforniai paprikával
Szükséges összetevők:
- 400 gramm burgonya;
- 400 gramm friss paradicsom;
- 1 fej hagyma;
- 2 piros paprika;
- 200 gramm füstölt marhahús szegy;
- 250 gramm majonéz;
- friss fűszernövények;
- őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk (ne vágjuk túl vékonyra, különben a burgonya szétesik). A friss paradicsomot is vágja szeletekre. Vágja karikákra a paprikát és a hagymát, a füstölt mellet pedig vékony szeletekre (minél vékonyabbra vágják a húst, annál gazdagabb lesz a saláta íze).
Összekeverjük az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt, fűszerezzük és keverjük. Adjon egy kis sört a salátának, tegyen egy salátástálba, díszítse gyógynövényekkel és tálalja.
Főtt marhahússaláta rizzsel és sajttal
Szükséges összetevők:
- 300 gramm rizs;
- 200 gramm sajt;
- 1 friss uborka;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 300 gramm főtt marhanyelv;
- 2-3 apró hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- kapros zöldek;
- só;
- 200 gramm majonéz.
Vágja a sajtot kockákra. Hámozzuk meg a friss uborkát, és vágjuk kockákra is. A keményre főtt tojásokat hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra. Vágja a nyelvet apró kockákra. Adjunk hozzá főtt rizst.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, forró növényi olajban pirítsuk aranybarnára, és keverjük össze a többi hozzávalóval. Alaposan öblítse le a kaporzöldet, és apróra vágja. Hozzáadunk zúzott fokhagymát, sót, majonézzel ízesítjük és megkeverjük. Díszítsük a salátát uborkaszeletekkel és tálaljuk.
