Adjon hozzá néhány keleti konyhát a napi menüjéhez lédús marhahússal ízes szószban!
Szükséges
- - 500 g marhahús;
- - 50 g póréhagyma;
- - 300 ml bor;
- - 50 ml szezámolaj;
- - 5 g nátrium-glükamát;
- - 50 g gyömbér;
- - 50 ml szójaszósz;
- - 25 g cukor;
- - 150 ml növényi olaj;
- - 15 g szezámmag;
- - 500 ml húsleves;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A marhahúst és a póréhagymát szeleteljük fel. Vágja a gyömbért nagy szeletekre.
2. lépés
A szezámmagot megsütjük.
3. lépés
Pácoljuk a húst egy órán át póréhagyma, gyömbér, só és bor keverékében (250 ml). Ezután töltsük át egy hőstabil tálba, adjunk hozzá 250 ml húslevest, tegyünk dupla kazánba és főzzük, amíg megpuhul. Vegye ki és vágja szeletekre.
4. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a marhahúst, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog.
5. lépés
Távolítsa el a húst, és engedje le az olajat a serpenyőből. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre. Adjunk hozzá szezámolajat, póréhagymát, gyömbért. Fűszeresre sütjük, majd öntsünk szójaszószt, 50 ml bort, cukrot és 250 ml húslevest. Hozzáadjuk a húst és pároljuk. Amikor majdnem az összes folyadék elpárolog, adjunk hozzá nátrium-glükomátot, és amikor a folyadék teljesen elpárolog, megszórjuk szezámmaggal, és távolítsuk el a póréhagymát és a gyömbért. Azonnal tálaljuk.
