Az ínyenc édes ételek méltó befejezése minden ünnepnek. A kiadós és ízletes harapnivalók és főételek után a felnőttek és a gyerekek örömmel használnak könnyű bogyós desszertet. A tejszósszal készített eper klasszikus és semleges kombináció, amelyben az összetevők hangsúlyozzák és kiegészítik egymást.
Szükséges
- - 450 g friss eper
- - 350 g cukor
- - 2 tojás
- - 1 teáskanál burgonyakeményítő
- - 1., 5. cikk tej
- - vanillin
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az epret, és tegye egy szűrőedénybe vagy szitába. Ezt úgy kell megtenni, hogy felesleges víz maradjon az eperből. Megszórjuk 100 gramm cukorral, és két órán át hűtőszekrényben hűtjük.
2. lépés
Az elválasztott csirke sárgáját összekeverjük a maradék cukorral, vaníliával és keményítővel. Őrölje meg alaposan.
3. lépés
Keverőgéppel fehér habbá verjük a csirkefehérjéket, öntsük a cukor-sárgája keverékbe. Keverje össze finoman fentről lefelé. Ügyeljen arra, hogy a mókusok ne essenek le.
4. lépés
Forraljon vizet egy széles tálban. Amíg forr, közepes lángon, helyezzen egy edényt az elkészített keverékkel a közepére. Habverővel felverjük, és több lépésben adjunk hozzá forró tejet.
5. lépés
Amikor a mártás enyhén sűrűsödni kezd, vegye le a tűzről, és hideg habban hűtse le, folyamatosan habveréssel.
6. lépés
Az epret cukorral osszuk fel poharakba vagy salátástálakba, és öntsük az elkészített tejszósszal.
