Nagyon gyengéd sertéshús illik tej-fokhagyma szószhoz. Finom aromája egyedülálló könnyedséget kölcsönöz az ételnek.
Szükséges
- - 800 g sovány sertéshús;
- - 200 ml tej;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 20 ml olívaolaj;
- - 100 g kemény sajt;
- - 100 g petrezselyem;
- - 100 g kapor zöld;
- - 50 g zöld bazsalikom;
- - 20 g prémium liszt;
- - 5 g fekete őrölt bors;
- - 5 g só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst hideg folyó vízben, szükség esetén távolítsa el a felesleges zsírt. Vágjuk apró kockákra. Melegítsen egy serpenyőt, és kevés olívaolajon pirítsa meg a sertéshúst.
2. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket, vágja a lehető legkisebbre. Használhat turmixgépet vagy zöldségvágót. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk ketté a szegfűszeget. Adjunk hozzá fokhagymát a húshoz, és mindent pirítsunk, amíg a hús aranybarna lesz, adjunk hozzá zöldet, sót és borsot.
3. lépés
Csökkentse a hőt, és fokozatosan adjon hozzá tejet vékony folyamban. Forraljuk fel a keveréket és főzzük 7-10 percig. Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá lisztet és sajtot, keverjük addig, amíg minden sima nem lesz.
4. lépés
Tálalja az ételt forrón, enyhén megszórva friss fűszernövényekkel. Tálaljuk önálló ételként vagy szószként barna rizshez.
