A tésztában lévő kolbász finom és gyors snack, amely jó mindennapra és ünnepi partira. Sütés után a tészta ropogós héjává válik, és lehetővé teszi a kolbász összes zamatosságának megőrzését. A különféle panírozás és tészta-adalékok fűszeres ízt adnak az ételeknek. A kényelem érdekében használhat botokat, nyársakat, majd klasszikus kukoricakutyát kap.
Kolbász tésztában egy serpenyőben a klasszikus recept szerint
A könnyű, klasszikus tészta elkészítéséhez kolbászhoz nem lesz szükség sok termékre: tejre, lisztre, konyhasóra és nyers csirke tojásra. Először szitáljon meg egy pohár búzalisztet, majd hígítsa fel tejjel (0,5 csésze). A tejet vékony folyamban kell bevezetni, kevergetve a tésztát.
A kapott keveréket jól összegyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. Ezután ízlés szerint sózzuk a krémes tésztát, és verjünk bele pár tojást. Verje fel a tésztát seprűvel vagy villával. Nem terjedhet, de nem is lehet túl vastag.
Szabadítson fel egy kiló kolbászt a filmhéjból. Minden darabot tésztába mártsunk, és forró olajban aranybarnára főzzük. A tésztában lévő kolbászokat minden oldalon meg kell sütni, ezért a főzési folyamat során ezeket rendszeresen meg kell fordítani. Ezt az előételt sikeresen kombinálják paradicsom vagy fokhagyma szószokkal, mustárral, adjikával.
Kolbászok élesztő tésztából készült, levegős tésztában
Élesztőt használhat egy finom házi snackhez. Először egy mély tálba kell tenni egy nyers tojást, majd össze kell morzsolni 10 gramm nedves élesztőt vagy egy teáskanál száraz. Öntsön egy pohár 35-40 ° C-ra melegített vizet.
Keverje meg a tésztát 0,5 teáskanál kristálycukorral és egy csipet sóval. Öntsön pár evőkanál finomított növényi olajat a tésztába, kissé felverje a keveréket, és állandó keverés mellett adjon hozzá 120 gramm átszitált lisztet. A tésztát addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz, majd fél órán át hagyjuk melegen állni.
Hámozzon le 600 gramm kolbászt a filmből. Melegítsen növényi olajat egy vastag aljú serpenyőben, majd mártsa bele az üres darabokat a tésztába. A kolbászt minden oldalán és oldalán megpirítjuk, amíg enyhén meg nem pirulnak.
Kukoricadara tésztában sült kolbász
A kukorica kutya egyfajta kolbász a tésztában. Az alap kukoricatészta lesz, az ételt bottal szolgálják fel. Ez egy eredeti gyors snack, amelyet otthon és pikniken is el lehet készíteni.
8 adaghoz fél csésze kukoricalisztre van szükség. Magas pohárba kell keverni száraz összetevőkkel:
- pár evőkanál kristálycukor;
- egy teáskanál sütőpor;
- egy teáskanál szódabikarbóna;
- 2,5 gramm konyhasó;
- egy evőkanál paprikát.
A kapott száraz keverékbe üssön ki egy tyúktojást, keverje össze és adjon hozzá fokozatosan 3 evőkanál tejet. Szitáljon 100 gramm búzalisztet egy külön edénybe. Hengereljen bele 8 kis kolbászt, fűzze rá a fapálcikákra.
Pohár vastag tésztában engedje le a munkadarabokat, és görgesse, hogy teljesen ellepje a tésztát. Forró olajban pirítsa meg a kukorica kutyákat. Az egyenletes sütéshez az előételt a serpenyő alján kell tekerni, a botot fogva, vagy erre egy spatulát kell használni.
Tésztában sült illatos kolbász provence-i gyógynövényekkel
Öntsön egy tálba 250 ml kefirt, és keverje össze egy nyers tojással. Adjunk hozzá egy teáskanál étkezési sót és provence-i gyógynövényeket. A kapott keveréket seprővel verjük fel. A verés folytatása közben adjunk hozzá 3 evőkanál szitált búzalisztet. Krémes masszát kellene kapnia.
10-14 apró, a héjról hámozott kolbászt mártson bele teljesen a tésztába. Adjunk felváltva tésztát, és közepes lángon 2 percig sütjük mindkét oldalon finomított napraforgóolajban. Tálaljuk friss fűszernövényekkel, zöldségekkel.
Burgonyatésztában sült kolbász fokhagymamártással
Szabadítson fel egy kiló kolbászt a csomagolásból, darabokra vágva. 3 közepes reszelt burgonyát aprítson közepes reszelőn, keverje össze egy nyers tojással és pár evőkanál szitált búza- vagy kukoricaliszttel. Ízlés szerint megsózzuk a tésztát, és alaposan összekeverjük.
Oldjon fel 25 gramm vajat, öntsön egy tálba külön 100 gramm lisztet. A kolbászt megkenjük vajjal, lisztben kenyeret, és egyenletesen forgassuk a burgonyatésztába. Mindkét oldalán megsütjük, majd fedjük le az edényt fedéllel, és lassú tűzön 20-30 percig puhára tegyük az edényt.
A 0,5 csésze hűtött tejfölös mártáshoz adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, egy csipet kristálycukrot, ízlés szerint borsozzuk a kapott keveréket. Hámozzon meg 2 fokhagymagerezdet, vigye át egy présen, vagy aprítsa fel nagyon finomra. Keverővel felverjük a mártást, sült kolbásszal tálaljuk.
Paradicsom tésztában sült fűszeres kolbász
Tegyen egy evőkanálba 4 evőkanál paradicsompürét, keverjen össze pár evőkanál majonézzel, és adjon hozzá egy teáskanál komló-suneli-t. Só és bors ízlés szerint. Mindent alaposan keverjen össze, majd a kapott keverékbe tegye a részletekben felszeletelt (csak 400 gramm) kolbászt.
20 perc elteltével a munkadarabokat minden oldalról paradicsomos tésztával letakarjuk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban minden oldalról enyhén barnára sütjük. Használhat zsemlemorzsát vagy apró zsemlemorzsát.
Sült kolbász sajttésztában és panírozással
100 gramm kemény sajtot reszeljünk le egy tálba, és keverjük össze 150 ml zsíros tejföllel. Kombináljuk nyers tojással, ízlés szerint sóval. Keverjen hozzá egy fél csésze kukoricalisztet. Keverje jól össze a tésztát.
Hámozzon le egy kiló csirkekolbászt a filmből, hosszában kettévágva, egyenlő adagokban. A kolbászokat sajttésztába mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és minden oldaláról aranybarnára sütjük növényi olajban egy vastag fenekű serpenyőben.
Tejfölös tésztában sült kolbász, gyógynövényekkel
Készítsünk tejfölös tésztát. Először verjen 3 tojást egy mély tálba, majd keverje össze egy pohár zsíros tejföllel, és keverővel keverje össze. A kapott keverékhez adagoljon részletekben egy hiányos pohár szitált búzalisztet, folyamatosan kevergetve a tésztát. Ízesítsük sóval és borssal.
Egy csomó petrezselymet és kaprot apróra vágunk, majd összekeverjük a tésztával. Hámozzon meg 500 gramm kolbászt a filmből. Közepes lángon jól melegítsük fel a növényi olajat, majd mártsuk a kolbászokat a tésztába, és forgassuk megsütjük öntöttvas serpenyőben.
Kolbász sör tésztában egy serpenyőben
Válasszon el pár nyers sárgáját, és tegye őket a hűtőszekrénybe. Tegyen fehérjéket oda egy külön tálba. Ezután szitáljon egy pohár búzalisztet egy tálba, és keverje össze egy csipet konyhasóval és ugyanannyi curryvel.
Folyamatos keverés közben öntsön 250 ml hűtött világos sört a lisztbe. Keverjük össze pár evőkanál olívaolajjal és hűtött sárgájával. Vegye ki a fehéreket a hűtőtérből, adjon hozzá egy kis sót, és habosra verje.
Keverjük össze sör tésztával. Hámozzon le egy kiló csirkekolbászt a film csomagolásából. Minden kolbászterméket tésztába mártsunk, és forró növényi olajban sütjük főzésig.
Baba polip kolbász tésztában egy serpenyőben
Az eredeti snack 8 adagjához 4 tejkolbász kell. Fel kell szabadítani őket a héjról, majd mindegyiket felekre osztják. Végezzen vágásokat az üres oldalak egyik oldalán (ezek a polipok "lábai"). Mindegyik mélysége a kolbász 2/3-a, így egy egész lekerekített "fej" marad a szemközti oldalon.
Egy tálban keverjünk össze 50 gramm búza- és kukoricalisztet, keverjük össze egy nyers tojással, 0,5 csésze tejjel. Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá 0,5 tasak sütőport és alaposan keverjük össze a tésztát.
Mártsa bele a polipok "fejét" tésztába és süsse meg. Díszítse a kész ételt: készítsen szemeket majonézből, pupillákat pedig olajbogyó darabokból.
