A táplálkozási szakemberek hagymaleves fogyasztását javasolják. Alacsony kalóriatartalma miatt a fogyókúrázók, valamint az egészséges étrend hívei szeretik. A hagymaleves sok nyomelemet, vitamint és flavonoidot tartalmaz, ezért rendelkezik: antibakteriális, gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságokkal.
Szükséges
- Hozzávalók:
- - 1 kg hagyma;
- - 1 liter csirkehúsleves;
- - 3 evőkanál. kanál pálinka;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - 25 g vaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj;
- - 1 teáskanál cukor;
- - só, bors.
- Kenyérkockák készítése:
- - 10 szelet francia bagett;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. egy kanál mustár;
- - 50 g sajt.
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Öntsön olívaolajat egy vastag aljú serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, és olvaszd fel a vajat. Kiterítjük a hagymát, és a leglassabb tűzön körülbelül 20 percig zárt fedél alatt pároljuk.
2. lépés
Párolás után nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá cukrot, sót és borsot. Csukjuk le a fedelet, és hagyjuk még 30 percig párolni. A cukor karamellizálja a hagymát.
3. lépés
A kapott hagymakeveréket hozzáadjuk a meleg húsleveshez. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó. Ízlés szerint öntsön bele fehérbort, pálinkát és sót. És hagyja alacsony lángon további 30 percig.
4. lépés
A felszeletelt francia bagettszeleteket szárítsa meg a sütőben, dörzsölje meg fokhagymával, kenje meg mustárral és szórja meg sajttal.
5. lépés
Öntsük a levest tűzálló formákba, tegyük a krutont a levesformák tetejére, és küldjük a sütőbe. A levesnek pirított sajthéjat kell szereznie.
