Nagyon ízletes és szokatlan desszert, amelyet egy hölgy könnyen elkészíthet. Az ilyen csemegét poharakban vagy formákban tálalhatja, lefagyaszthatja és tányérokra rakhatja.
Szükséges
- - 250 ml friss tej;
- - 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
- - 100 g vaníliás cukor;
- - 20 g zselatin;
- - 100 g áfonya;
- - 100 g friss málna.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy, lehetőleg széles serpenyőt, öntsük bele a tejszínt és a tejet, keverjük kissé. Helyezze a tűzhelyre. Melegítsük, de ne forraljuk, folyamatosan keverjük egy fa spatulával, nehogy megégjen. Amikor a keverék forrni kezd, adjunk hozzá kis adagokban cukrot és keverjük meg. Várja meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, vegye ki és kissé lehűtse. Tegyük át egy pohárba, és habverővel keverjük össze vagy keverővel.
2. lépés
Öntsön zselatint egy pohárba, töltse fel félig hideg vízzel, és keverje egy kicsit. Hagyja hatni húsz percig, hogy a zselatin megduzzadjon. Ezután öntsük a tejmasszához és keverjük össze. Osszuk el a masszát két egyenlő részre.
3. lépés
Kicsit öblítsük le a málnát és az áfonyát, szárítsuk meg és keverjük össze egy turmixgépben kevés vízzel, mindegyik bogyót külön-külön. Tegyük át kis csészékbe. Adjunk hozzá egy kis vaníliás cukrot egy csésze málnához, és keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Hagyja a málna szószt egy órán át a hűtőszekrényben állni.
4. lépés
Osszuk a zselatint két részre. Az egyik csészében keverje össze a tej egy részét, a zselatint és az áfonyát, a másikban csak a tejet és a zselatint. Mindent külön keverjünk össze, és hagyjuk sűrűsödni. Öntsük rétegenként csészékbe vagy konzervdobozokba, és csepegtessük le málna szósszal. Tálaljuk teljesen hűtve.
