Szüksége van egy eredeti hideg előételre vagy valamire? Akkor ez a recept mindenképpen az, amire szüksége van. Ez a recept megfelel a modern főzés minden követelményének. Szalonna főzése a sütőben egyszerű és viszonylag olcsó.
Szükséges
-
- friss kiolvasztott szalonna - 400 g;
- fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
- só - 1 pohár;
- mustár
- ízesítők ízlés szerint;
- sütőfólia.
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a sót két liter vízben. Tegyen szalonnát ebbe az oldatba, és hagyja egy napig. Foghat sózott szalonnát, és akkor biztonságosan kihagyja ezt a szakaszt. Jobb, ha zsírszövetet veszünk fel húsrétegekkel, hogy finomabb legyen.
2. lépés
Vegye ki a szalonnát az oldatból, sekély vágásokat végezzen benne. Vágja a fokhagymagerezdeket 4-5 darabra. Töltsük meg velük a szalonnát, egy-egy darabot tolva minden bemetszésbe. Kívánt esetben babérlevelet is tölthet.
3. lépés
Felül mustárzsírral.
4. lépés
Csavarja ki a szalonnát a sütőből, hajtsa ki a fóliát a tetején, és tegye vissza sütni.
5. lépés
Sütés után hagyja kihűlni a sertészsírt és tegye a hűtőbe. Ezt az ételt "főtt sertéshúsnak" hívják. Tálaljuk hideg snackként vagy szendvicsekként.
