Ez az élénk csirke- és zöldségtekercs kiemelkedik az ünnepi asztalon. A fűszeres paradicsomszósz fűszert ad az ételhez.
Szükséges
- - 500 g darált csirke;
- - 100 g kemény sajt;
- - 200 g zöldbab;
- - 150 g sárgarépa;
- - 3 evőkanál. kanál hagyma és zsálya keverékéből;
- - fekete bors és só - ízlés szerint.
- A szószhoz:
- - 1 teáskanál Worcester szósz;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 350 g paradicsompüré.
Utasítás
1. lépés
A sajtot reszeljük le. Kombinálja a csirkét és a sajtot egy tálba. Hozzáadjuk a zsálya és a hagyma keveréket. Fűszerezzük borssal és sóval, és megkeverjük.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Blansírozzuk benne a babot körülbelül 3-4 percig. Lecsepegtetjük, a babot öblítsük le hideg vízzel, és ismét csepegtessük le. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
3. lépés
Kenjen meg egy kis tepsit, terítse a fóliát az egész területre. A csirke massza felét egyenletesen terítse el az edény felületén. Helyezzen a bab egy részét a tetejére, simítsa el.
4. lépés
Ezután megszórjuk reszelt sárgarépával az egész területet. Megszórjuk úgy, hogy teljesen ellepje a babot - ez fényes gömböt képez a tekercsben. Kanalazzunk be minden megmaradt babot, és fedjük le csirkével a tetején.
5. lépés
Fedje le az edényt olajozott fóliával a tetején. Süssük a sütőben 50 percig 150 fokon. Sütés után hagyjuk 5 percig hűlni, majd hajtsuk szét a fóliát.
6. lépés
Amíg a tekercs sütőben süt, készítsük el a forró paradicsomszószt. Helyezze a paradicsompürét, a Worcestershire szószt egy fazékba, és törje össze a fokhagymát. Forraljuk fel a masszát. A szósz készen áll.
7. lépés
Vágja darabokra a csirketekercset és tálalja a mártással.
