A sokszínű palacsinta a legnagyobb ínyenceknek is kedveskedni fog. Nem csak nagyon szépek, de hasznosak is. És ezek elkészítése egyáltalán nem nehéz. Azt javaslom, hogy az egész család számára elkészítsék a reggelit egy egyszerű recept szerint.
Szükséges
- - liszt - 2, 5 pohár;
- - tojás - 5 db.;
- - vaj - 200 g;
- - tej 2, 5% - 4 pohár;
- - cukor - 0,5 csésze;
- - friss spenót - 30 g;
- - friss cékla - 1 db;
- - friss vagy fagyasztott áfonya - 50 g;
- - kakaópor - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Verje fel a fehéreket szilárd habbá, adjon hozzá néhány csepp citromlevet.
2. lépés
Sárgáját, cukrot, olvasztott vajat, tejet adjunk a liszthez, keverővel jól keverjük össze. Óvatosan kenje be a felvert fehéreket a masszába, keverje össze egy kanállal.
A fő tészta készen áll.
Osszuk el a tésztát 5 egyenlő részre (öntsük külön csészékbe).
3. lépés
A spenótot turmixgépben ledaráljuk, és összekeverjük a tészta egyik részével. A tészta gyönyörű zöld színűnek bizonyult, az íze pedig egyáltalán nem változott.
4. lépés
Dörzsölje meg a céklát egy finom reszelőn, nyomja meg a levét cheesecloth-en. Adja hozzá a répalevet a tészta második részéhez. Vettünk egy piros tésztát. A tészta a lé mennyiségétől függően különböző árnyalatokat kap (a rózsaszíntől a rubinig).
5. lépés
Az áfonyát turmixgépben őrölni, szitán átdörzsölni. Adja az áfonyapürét a tészta harmadik részéhez. Az eredmény egy finom kék tészta.
6. lépés
A tészta negyedik részéhez adjunk kakaót. A palacsinta csokoládé színű lesz.
7. lépés
A teszt utolsó részéhez nem adunk hozzá semmit. Rendes palacsintát fog készíteni.
8. lépés
Serpenyőben palacsintát sütünk. Kis palacsintákat süthet szabványos ovális formában. Vagy használhat szilikon formákat. Tegye a formát a serpenyőbe, és öntse a tésztát kanállal a formába. Amikor eljött az ideje, hogy megfordítsa a palacsintát, távolítsa el a formát.
Készen állnak a többszínű ízű palacsinták! Jó étvágyat kívánunk!
