Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a csirke nem passzol a mandarinhoz. Ez a kulináris technika azonban nagyon gyakori az ázsiai konyhában. Ez a tarka csirkemell saláta citrusokkal biztosan vonzza majd az igazi ínyenceket.
Szükséges
- - 400 g csirkefilé
- - 5 kis mandarin
- - 2 evőkanál. l. mazsola vagy néhány szőlő
- - 1 fej hagyma
- - 5 evőkanál. l. apróra vágott dió
- - vaj
- - mandarin vagy narancslé
- - só
- - saláta levelek
Utasítás
1. lépés
Vágja a csirkefilét apró darabokra vagy csíkokra. Sütjük a húst növényi olajban, amíg barna ropogós kéreg nem képződik, elősózzuk és borsozzuk a munkadarabot.
2. lépés
Hámozza meg a mandarint és vágja szeletekre, távolítsa el belőlük a filmeket. Vágjon minden szeletet két részre. Tegye a saláta leveleket egy tányérra, előzetesen apróra vághatja őket a kezével. Rendezzük a tetejére a csirkét és a mandarin darabokat.
3. lépés
Az edényre szórjunk apróra vágott diót. Terítsen szőlőt vagy mazsolát. Ha friss gyümölcsöt használ, akkor jobb, ha előre több részre vágja őket.
4. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, és tegye a munkadarab tetejére. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. A salátát összekeverhetjük és kevés mandarinnal vagy narancslével ízesíthetjük. Célszerű az edényt melegen tálalni az asztalon, amíg a csirke filé kihűl.
