A bab és a füstölt húsok levese nemcsak étvágyat okoz. Elég kielégítő és egészséges. A bab elegendő fehérjét és élelmi rostot tartalmaz. Csodálatos hatással van az emésztőrendszerre.
Szükséges
- - tarka bab - 250 g;
- - füstölt szegy - 300 g;
- - füstölt kolbász - 250 g;
- - káposzta - 300 g;
- - paprika - 1 teáskanál;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - só és őrölt bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A leves elkészítésének előestéjén vigyázzon a tarka babra. Áztassa 8-10 órán át hideg vízben. A megadott idő elteltével engedje le a vizet és öblítse le a babot.
2. lépés
Készítsen elő egy kényelmes, kicsi serpenyőt. Öntsünk bele 2 liter vizet, és mártsuk be az áztatott tarka babot a vízbe. Fedje le az edényt fedéllel, gyújtsa meg. A babot lassú tűzön pároljuk 40 percig, só nélkül.
3. lépés
Fogadja el a húskészítmények elkészítését. Vágja a kolbászokat vékony szeletekre. Készítse elő a szegyet kis kockák formájában. Kanalazzuk az apróra vágott húsokat a főtt babra. Tegyen egy teáskanál paprikát a fazékba a szeletekkel együtt. Főzzünk együtt mindent 10 percig.
4. lépés
Öblítse le a káposztát folyó vízben, hagyja néhány percig, hagyja a felesleges folyadékot lefolyni. Ezután apróra vágjuk vékony csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymát. Ezután a kés lapos oldalával törje össze a fokhagyma éket, és apróra vágja.
5. lépés
Adjunk apróra vágott káposztát és elkészített fokhagymát a kapcsokhoz. Főzzük alacsony lángon 15-17 percig.
6. lépés
A főzés befejezése előtt 5-7 perccel sózzuk, borsozzuk a tarka babos és füstölt húsokat tartalmazó levest. Az elkészített levesbe ízlés szerint adjon friss fűszernövényeket.
