A vegetáriánusok általában növényi ételeket fogyasztanak. Étrendjük több mint fele zöldség. Ez az étel biztosan tetszeni fog nekik, és nemcsak nekik, hanem azoknak is, akik figyelik az étrendjüket.
Szükséges
- - fehér káposzta - 800 g;
- - vörös babkonzerv - 400 g;
- - sárgarépa - 2 db;
- - hagyma - 2 db;
- - narancslé - 100 ml;
- - apróra vágott kapor és petrezselyem - 2 evőkanál;
- - curry fűszerezés - 2 teáskanál;
- - szerecsendió - 1 csipet;
- - só;
- - liszt - 1, 5 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell sütni a hagymát és a sárgarépát. Az elsőt ledarálja, a másodikat pedig lehetőleg durvára reszelje. Keverjük össze a zöldségeket, tegyük át a serpenyőbe, és főzzük 6-7 percig.
2. lépés
A sárgarépa és a hagyma megsütése után a következő összetevőket kell hozzáadnia: babkonzerv és zöld. Adja hozzá a szerecsendiót, a borsot és a sót is a keverékhez. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Tépje le a káposzta fejéről a nagy leveleket. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és forralja fel. A káposztát 4-5 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, vagyis félig főzni kell. Óvatosan vágja le a zöldség ereit az alján, és kissé verje le a közepét.
4. lépés
Szükség van a zöldségkeverék áthelyezésére az elkészített káposztalevélre. Terítse szét úgy, hogy egyenletesen feküdjön. A töltelék lefektetése után tekerje a káposztaleveleket.
5. lépés
Sütjük a lisztet egy serpenyőben 1 percig. Ezután tegye át egy serpenyőbe, és adjon hozzá 200 ml húslevest, amelyben a káposztaleveleket megfőzték. Adjon hozzá narancslevet és curry-t is. A kapott elegyet folyamatos keverés közben forraljuk fel. Így kaptunk egy szószt a vegetáriánus káposzta tekercséhez.
6. lépés
Tegye a töltött káposzta tekercseket egy sütőedénybe, öntsön mártással és küldje el őket 180 percre előmelegített sütőbe 20 percig. Vegetáriánus curry káposzta tekercs készen áll!
