Finom ropogós rögök készíthetők otthon - könnyű! A rögöket serpenyőben és mély zsírban egyaránt lehet főzni, csak ne feledje eltávolítani a felesleges zsírt papírszalvétákkal.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g csirke filé;
- - 100 g szemcsés mustár;
- - 100 g zsemlemorzsa;
- - 50 g kemény sajt;
- - 50 g kapor;
- - 2 tojás;
- - 1 hagyma;
- - só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Finoman aprítsa fel a csirkefilét, vagy jobb, ha áthúzza egy húsdarálón. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Aprítsd fel a kaprot. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre.
2. lépés
Tegyen egy tálba zöldet, darált csirkét, hagymát, sajtot, adjon hozzá sót, fűszereket, mustárt, alaposan keverje össze. Tehát darált húst kaptunk a leendő rögökhöz.
3. lépés
A tojásokat külön tálba verjük, habverővel simára verjük. Csirke szeleteket kell belemártani.
4. lépés
Formázzuk a darált húst gyufásdoboz méretű rögökké. Megmártjuk a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában.
5. lépés
Helyezze a sajtot és a gyógynövényeket a napraforgóolaj előmelegített serpenyőjébe, mindkét oldalán süsse meg. A serpenyőből tegye a rögöket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. A fokhagymamártás ideális az ilyen szeletekhez, amelyeket majonézből vagy tejfölből készíthet, apróra vágott friss fokhagyma és ízlés szerint fűszerek hozzáadásával.
