Málna-áfonyás fagylalt mentaszörppel finom finomság kétféle lekvárral. Ez a krémes fagylalt tökéletesen kiegészíti a menta szirupot, amelyet cukor helyett a receptben használnak.
Szükséges
- - 200 ml tej;
- - 150 ml tejszín, 33% zsír;
- - 80 ml áfonya és málna lekvár;
- - 50 ml mentaszirup;
- - 3 tojássárgája;
- - vanillin, ételfesték, menta.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a tojássárgáját a mentasziruppal. A tejet majdnem felforraljuk, a masszát megkeverve vékony folyamban beleöntjük a sárgájába.
2. lépés
Tegye ezt a keveréket tűzre, forralja újra (vagy amíg a gőz meg nem emelkedik), vegye le a tűzről.
3. lépés
Adja hozzá mindkét típusú lekvárot a meleg masszához, adjon hozzá vanillint. Habverővel keverjük hozzá a tejszínt.
4. lépés
Ebben a szakaszban hozzáadhat egy kis ételfestéket a jövőbeli fagylaltjához.
5. lépés
Tegyük a masszát egy fagylaltkészítőbe, főzzük 25-30 percig. Ha nincs fagylaltkészítője, akkor helyezze a masszát egy edénybe, tegye a fagyasztóba 2-3 órára. 40-50 percenként keverje a keveréket.
6. lépés
Málna-áfonyás fagylalt mentaszörppel azonnal tálalható (akkor a fagylalt lágyabb lesz), vagy áthelyezhető egy edénybe és nehezebb állapotba hozható.
