Kivitelben egyszerű, könnyű, frissítő és nagyon ízletes zöldségsaláta, amelyre ma felhívjuk a figyelmét, igazi fénypontjává válhat az asztalának, és helyet foglal a szakácskönyvében.
Szükséges
- -3-4 fiatal kis burgonya
- -3 marék friss (nem fagyasztott!) Spenót
- -200 g zöldbab (az Ön választása szerint - frissen vagy fagyasztva)
- -a néhány fekete olajbogyó
- - fél fej lilahagyma
- -1 evőkanál. l. kapribogyó
- - petrezselyem - akár száraz, akár egy kis friss fűszernövény.
- Tankoláshoz:
- -1 evőkanál. l. mustár
- -2 evőkanál. l. citrom (ha szükséges, mésszel helyettesíthető)
- -2 evőkanál. l. kedvenc szójaszószod
- -só és bors ízlés szerint (ideális esetben paprika keveréke).
Utasítás
1. lépés
A burgonyát alaposan meg kell mosni, apró darabokra vágni és kevés sós vízben puhára főzni. Főzheti egyenruhában és hámozva is.
2. lépés
Forraljuk a zöldbabot enyhén sós vízben néhány percig, hogy ropogósak maradjanak. Ezt követően azonnal merítse hideg vízbe, hogy ne veszítse el a színét.
3. lépés
Most térjünk be a benzinkútra. Ebben a salátában az öntet az alapja a salátának, mivel meglepő módon hangsúlyozza a zöldségek ízét és kiegészíti a saláta ízét. Elkészítéséhez apróra vágjuk a hagymát, és összekeverjük mustárral, petrezselyemmel, szójaszószsal és citromlével. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
4. lépés
Az olajbogyót magozottan kell kimagozni és durvára aprítani. A spenótot durvára vágjuk. Egy tálban alaposan keverje össze a burgonyát, a spenótot és a babot. Adjunk hozzá öntetet, és keverjük össze újra.
5. lépés
Adjon kapribogyót és olajbogyót a kész salátához, keverje össze újra és tálalja. Ez a saláta ideális sovány asztalhoz.
