Ezt a tekercset nagyon könnyű elkészíteni. A keksz villámgyorsan feltekeredik, az almatöltelék nagyon gyengédnek bizonyul. A tekercset bármilyen lekvárral vagy akár zselével tálalhatja - kiváló desszertet kap.
Szükséges
- - 7 alma;
- - 4 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 4 evőkanál. evőkanál liszt;
- - sütőpor;
- - vaj;
- - porcukor;
- - sütőpapír.
Utasítás
1. lépés
Egy tepsit kikenünk vajjal, kibéleljük sütőpapírral.
2. lépés
Hámozzuk meg az almákat, dörzsöljük finom reszelőre. A kapott levet eressze le, nincs szükségünk a tekercshez, különben a töltelék szivároghat.
3. lépés
Az almaszószot egyenletesen kenje el egy tepsiben, és nyomja le.
4. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A sárgáját kissé felverjük, hozzáadjuk a cukrot, keverővel még 3-4 percig verjük.
5. lépés
Addig verjük a fehéreket, amíg puha csúcsok nem képződnek.
6. lépés
A sárgájába adjunk lisztet sütőporral (elég, ha fél teáskanálnyit veszünk belőle), óvatosan összekeverjük. Adjunk hozzá fehérjéket, keverjük össze újra a tésztát.
7. lépés
Öntsük a tésztát az almák tetejére, óvatosan simítsuk el. 20-30 percig sütjük 180 fokon a sütőben.
8. lépés
Vegye ki a tepsit, óvatosan húzza ki a csemegét a papírral együtt, fordítsa a tölteléket egy tiszta törülközőre. Vegye ki a papírt, törölköző segítségével tekerje meg a tekercset. Hűtsük le, szórjuk meg a tetején porcukorral.
