A palacsinta az egyik leginkább családbarát étel, amelynek az év egész hetét szentelik. A palacsinták készítése egyesek szokásává vált, és egyetlen reggeli sem telik el ezen aromás étel nélkül. Mindenki megtalálta a saját receptjét, de kísérletezhet és felfedezhet új ízeket.
Szükséges
- - 2 alma;
- - 20 g vaj;
- - 75 g cukor;
- - 45 ml ásványvíz;
- - 0,5 tk őrölt fahéj;
- - 2 ág szegfű;
- - 5 ml citromlé;
- - 100 g búzaliszt;
- - 2 tojás;
- - 175 ml tej;
- - 1 teáskanál só;
- - 45 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Kezdje a mártással. Hámozzuk meg és magozzuk meg az almát és szeleteljük fel. A fazékban megolvasztjuk a vajat, és hozzáadunk almát, kristálycukrot, vizet és citromlevet.
2. lépés
Tartsa a keveréket alacsony hőfokon, lassan keverje. Néhány perc múlva adjunk hozzá fűszereket a kompozícióhoz, ha szükséges, alkoholt. Keverje meg, és várja meg, amíg az alma megpuhul, és a folyadék egy része elpárolog.
3. lépés
Most keverje össze a csirketojásokat sóval és cukorral. Legyintés. Adjunk hozzá tejet, és lassan adjunk hozzá lisztet. Keverje meg a tésztát, és távolítsa el a csomókat. Öntsön növényi olajat, alaposan keverje össze újra. Most néhány percig melegítse az edényt.
4. lépés
Öntsön egy kis olajat egy külön csészealjba. A hagymának vagy a burgonyának a felét megpucoljuk és villára vágjuk. Megmártjuk a hagymát olajban, és gyorsan kikenjük a serpenyőt, szükség esetén ismételjük meg. Ennek célja annak biztosítása, hogy ne legyen felesleges olaj a serpenyőben.
5. lépés
Most öntse a tésztát az előkészített serpenyőbe, hagyja, hogy palacsinta formájában elterjedjen, és megfordítsa a serpenyőt. Miután a tészta egyenletesen eloszlik a felületen, kezdje el sütni, amíg buborékok nem jelennek meg. Fordítsa meg a palacsintát és pirítsa meg.
